波霸珍珠❤ 參考夢幻廚房在我家喔!

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柔含的甜點日記
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參考夢幻廚房在我家喔!

時間
45 分鐘
熱量
食材
  • 1
    秤材料
  • 2
    鍋中加入黑糖(40克)、熱水(65克)
  • 3
    煮滾(一定要滾喔!),先加入一半的樹薯粉(地瓜粉),攪拌均勻,攪好後關火,再加入剩下一半的樹薯粉(地瓜粉),攪拌均勻
  • 4
    攪拌好的珍珠團可以揉一揉(來調整軟硬度),太硬加點熱水,太軟加點粉
  • 5
    桿平
  • 6
    切割(剛剛好就好了喔!)
  • 7
    搓圓,碗中加一點樹薯粉(防止黏住)搓好放入碗中
  • 8
    煮珍珠(水滾才能下),煮15分鐘,燜30分鐘
  • 9
    煮好加入黑糖(另外),攪拌均勻,完成囉!
2019/03/03 發表 7,224 瀏覽
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