[Serena上菜] 改良蒼蠅頭
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這道家常菜常在我家餐桌上出現, 可是因為大衛先生不愛豆豉, 所以我家的版本沒有豆豉, 反而多加了豆瓣醬, 一樣下飯！ 就跟宅女小紅說的一樣, 帶這去打工遊學可能會多存十萬回來（笑）
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1先把韭菜花,蒜頭,辣椒切末。
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2起油鍋, 把蒜末跟辣椒末爆香, 把絞肉入鍋炒香（要炒到呈現金黃色時才ok）
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3下韭菜花末拌炒, 加入米酒
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4要起鍋前加入醬油和豆瓣醬炒入味後即可起鍋
小撇步
＊型男大主廚裡教說韭菜花可分成翠綠和不翠綠部份, 先把不翠綠的部份下鍋炒, 要起鍋時再把翠綠的部份下鍋炒, 這樣看起來顏色好看, 口感也好。
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