氣炸雞腿排~ 極簡減醣調味版可烤箱平底鍋

kiwi極簡搞搞食驗室~
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描述

氣炸雞腿排~

第一次買家樂福的美國去骨雞腿腱排....,烤起來的口感還不賴耶!

極簡減醣醃料:

日式胡椒鹽、酒、一點醬油,醃一醃,靜置2小時以上即可進烤箱或氣炸...,配料極簡、原味、好食。

#一片約莫22元左右
#豬排也醃在一塊兒
#重口味者,醃料可再加上五香粉

#喜歡酸甜者再淋上「我就是醋美學」的純手工果醋 很解雞肉的油膩;也可加入醬汁一起醃肉喔!

食材

步驟

  • 日式胡椒鹽多一些、醬油或醬油膏、米酒少許、醃過雞腿排...

#這一款胡椒鹽,用途極廣,推推推....

    日式胡椒鹽多一些、醬油或醬油膏、米酒少許、醃過雞腿排... #這一款胡椒鹽,用途極廣,推推推....

  • 靜置2小時以上

    靜置2小時以上

  • 使用氣炸或烤箱,建議鋪上烘焙紙較無煙

#生雞腿氣炸10mins
#冷凍雞腿氣炸15mins
#還是得依買的大小、厚薄做時間調整,邊烤邊觀察喔!

    使用氣炸或烤箱,建議鋪上烘焙紙較無煙 #生雞腿氣炸10mins #冷凍雞腿氣炸15mins #還是得依買的大小、厚薄做時間調整,邊烤邊觀察喔!

  • 成品!

*也可先切丁再去氣炸或烤箱,中途再加九層塔繼續烤,出爐後再灑一點胡椒鹽

    成品! *也可先切丁再去氣炸或烤箱,中途再加九層塔繼續烤,出爐後再灑一點胡椒鹽

小撇步

因是極簡醃料,烤出來顏色很漂亮。

*日式胡椒鹽是重要的靈魂調味
*也可先切丁氣炸或烤箱,中途再加九層塔,出爐後再灑一點胡椒鹽...

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kiwi極簡搞搞食驗室~ 22 食譜 70 粉絲

極簡風料理是我的最愛~ (廚房常常有意外的驚喜) 加入愛料理,純粹是為了紀錄麻麻個人在孩子長大後的空巢期極簡煮食,意外廚房發現簡單又省力的廚房工具和方法,竟能簡單搞搞料理的生活日記,作為未來老化後的回憶錄...。 家裡吃得清淡也屬輕食,煮後就照相,沒有刻意擺盤,因為水噹噹的擺盤已經是過去20年的過去式惹,現在開始回歸簡單調味但不失美味的料理味道,極簡、美味、好食!

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