氣炸雞腿排～ 極簡減醣調味版可烤箱平底鍋
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氣炸雞腿排～
第一次買家樂福的美國去骨雞腿腱排....，烤起來的口感還不賴耶！
極簡減醣醃料：
日式胡椒鹽、酒、一點醬油，醃一醃，靜置2小時以上即可進烤箱或氣炸...，配料極簡、原味、好食。
#一片約莫22元左右
#豬排也醃在一塊兒
#重口味者，醃料可再加上五香粉
#喜歡酸甜者再淋上「我就是醋美學」的純手工果醋 很解雞肉的油膩；也可加入醬汁一起醃肉喔！
食材
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1日式胡椒鹽多一些、醬油或醬油膏、米酒少許、醃過雞腿排... #這一款胡椒鹽，用途極廣，推推推.... -
2靜置2小時以上
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3使用氣炸或烤箱，建議鋪上烘焙紙較無煙 #生雞腿氣炸10mins #冷凍雞腿氣炸15mins #還是得依買的大小、厚薄做時間調整，邊烤邊觀察喔！
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4成品！ *也可先切丁再去氣炸或烤箱，中途再加九層塔繼續烤，出爐後再灑一點胡椒鹽
小撇步
因是極簡醃料，烤出來顏色很漂亮。
*日式胡椒鹽是重要的靈魂調味
*也可先切丁氣炸或烤箱，中途再加九層塔，出爐後再灑一點胡椒鹽...
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