氣炸雞腿排~ 極簡減醣調味版可烤箱平底鍋 氣炸雞腿排~ 第一次買家樂福的美國去骨雞腿腱排....,烤起來的口感還不賴耶! 極簡減醣醃料: 日式胡椒鹽、酒、一點醬油,醃一醃,靜置2小時以上即可進烤箱...

氣炸雞腿排~ 極簡減醣調味版可烤箱平底鍋


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氣炸雞腿排~

第一次買家樂福的美國去骨雞腿腱排....,烤起來的口感還不賴耶!

極簡減醣醃料:

日式胡椒鹽、酒、一點醬油,醃一醃,靜置2小時以上即可進烤箱或氣炸...,配料極簡、原味、好食。

#一片約莫22元左右
#豬排也醃在一塊兒
#重口味者,醃料可再加上五香粉

#喜歡酸甜者再淋上「我就是醋美學」的純手工果醋 很解雞肉的油膩;也可加入醬汁一起醃肉喔!

食材
  • 1
    日式胡椒鹽多一些、醬油或醬油膏、米酒少許、醃過雞腿排... #這一款胡椒鹽,用途極廣,推推推....
  • 2
    靜置2小時以上
  • 3
    使用氣炸或烤箱,建議鋪上烘焙紙較無煙 #生雞腿氣炸10mins #冷凍雞腿氣炸15mins #還是得依買的大小、厚薄做時間調整,邊烤邊觀察喔!
  • 4
    成品! *也可先切丁再去氣炸或烤箱,中途再加九層塔繼續烤,出爐後再灑一點胡椒鹽
小撇步

因是極簡醃料,烤出來顏色很漂亮。

*日式胡椒鹽是重要的靈魂調味
*也可先切丁氣炸或烤箱,中途再加九層塔,出爐後再灑一點胡椒鹽...

2019/03/02 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我都是用180度...,中間要觀察和翻面...,時間得看雞腿排的大小、厚度去試試時間長度....,多烤幾次就會拿捏囉!

7 months ago
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請問氣炸鍋溫度大約幾度呢?

7 months ago
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作者回應

180度~200度都行

6 months ago

大家都在查

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