氣炸雞腿排~ 極簡減醣調味版可烤箱平底鍋


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氣炸雞腿排~

第一次買家樂福的美國去骨雞腿腱排....,烤起來的口感還不賴耶!

極簡減醣醃料:

日式胡椒鹽、酒、一點醬油,醃一醃,靜置2小時以上即可進烤箱或氣炸...,配料極簡、原味、好食。

#一片約莫22元左右
#豬排也醃在一塊兒
#重口味者,醃料可再加上五香粉

#喜歡酸甜者再淋上「我就是醋美學」的純手工果醋 很解雞肉的油膩;也可加入醬汁一起醃肉喔!

食材

  • 日式胡椒鹽多一些、醬油或醬油膏、米酒少許、醃過雞腿排...

#這一款胡椒鹽,用途極廣,推推推....

    日式胡椒鹽多一些、醬油或醬油膏、米酒少許、醃過雞腿排... #這一款胡椒鹽,用途極廣,推推推....

  • 靜置2小時以上

    靜置2小時以上

  • 使用氣炸或烤箱,建議鋪上烘焙紙較無煙

#生雞腿氣炸10mins
#冷凍雞腿氣炸15mins
#還是得依買的大小、厚薄做時間調整,邊烤邊觀察喔!

    使用氣炸或烤箱,建議鋪上烘焙紙較無煙 #生雞腿氣炸10mins #冷凍雞腿氣炸15mins #還是得依買的大小、厚薄做時間調整,邊烤邊觀察喔!

  • 成品!

*也可先切丁再去氣炸或烤箱,中途再加九層塔繼續烤,出爐後再灑一點胡椒鹽

    成品! *也可先切丁再去氣炸或烤箱,中途再加九層塔繼續烤,出爐後再灑一點胡椒鹽

小撇步

因是極簡醃料,烤出來顏色很漂亮。

*日式胡椒鹽是重要的靈魂調味
*也可先切丁氣炸或烤箱,中途再加九層塔,出爐後再灑一點胡椒鹽...

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