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椰香牛奶雪花糕+抹茶雪花糕


Jasmine的家家酒小廚房
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熱量
食材
20g
適量
A牛奶液
500g
140g
B牛奶液
500g
120g
  • 1
    準備好材料
  • 2
    模具洗乾淨擦乾,平舖(貼緊模具)耐熱保鮮膜
  • 3
    B牛奶液,攪拌到玉米粉全部融入牛奶中,完全沒有顆粒,備用 A牛奶液放爐上,小火煮到糖融化
  • 4
    慢慢加入B牛奶液到A牛奶液中,邊加入要邊攪拌
  • 5
    不停的攪拌,鍋子底部也要攪拌,避免凝固的時候黏在鍋子底部,慢慢地像照片中這樣子的狀態就好了,準備倒進模具中
  • 6
    我已經先倒一半的牛奶液到模具中,剩下一半的加入抹茶粉,攪拌好後再倒入模具中
  • 7
    放涼一點
  • 8
    放進冰箱冷藏,大概4到5小時
  • 9
    冷藏之後拿出來脫模,就像這個樣子
  • 10
    切小塊沾椰子粉,就完成囉,冰冰涼涼真好吃
2019/03/02 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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請問抹茶的20g是全加入嗎?

3 months ago
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作者回應

3 months ago
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好 我試試。謝謝回覆哦😊

5 months ago
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那如果之後加熱還是沒變稠是失敗的意思嗎😂

5 months ago
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作者回應

照理來說,玉米粉遇到熱的液體,一直攪拌一定會成稠狀的

5 months ago
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請問我攪拌時沒有變稠狀是什麼情形呢
(急

5 months ago
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作者回應

你可能加熱溫度不夠

5 months ago
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請問B倒入A要熄火嗎?

8 months ago
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作者回應

先小小火,然後全部倒入,攪拌5分鐘之後,我就熄火,繼續攪拌

8 months ago
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請問這個量做起來大概多少?

8 months ago
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作者回應

我這次做起來的份量,是拿來宴客的點心,我客人大概15個人,切小塊之後,夠多!

8 months ago
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要怎麼去量幾克啊?

8 months ago
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作者回應

我用食物秤,我的秤可以量1g-1000g

8 months ago

大家都在查

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