豬肉鮮湯包


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限12字

台式早點、中餐、下午點心就非要吃這道了啊!和豆漿真是絕配
口感偏Q,紮實!

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

200g
少許
少許
一小匙
一小匙
一匙
一小匙
50cc
  • 1:將中筋麵粉加水後用手拌勻至麵粉不沾手後醒15分。 2:將豬肉高麗菜絲和所有調味料混合一起拌勻備用 3:取一根木棒,將麵糰分成一小顆,用木棒朔成薄薄的片狀,後包進材料捏緊,進電鍋半碗水蒸10分鐘

小撇步

高麗菜跟豬肉的比例2:1,菜多吃起來比較脆,水分也比較多
豬肉餡料可以前一天晚上先備好料再加一點點水不用太多後冰隔天,因為這樣可以讓餡料保持水分充足,吃起來才會噴汁喲

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留言

共 1 則
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  • 葉子
    葉子
    請問可以全麥麵粉取代中筋麵粉嗎?
    也可以喔,湯包皮可以桿的越薄越好

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