海南雞排(馬來西亞料理)


Fmi Nyla
3 食譜 1 粉絲
限12字

十分下飯,就算是新手耶可以容易上手

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料
1 1/2湯匙
1 1/2湯匙
1 湯匙
1-3顆
1顆
1/2 湯匙
醬汁
3 湯匙
1 湯匙
1/2 湯匙
適量
400毫升
看全部食材 
  • 将雞腿洗乾淨擦乾,加入腌料腌制過夜。

  • 熱鍋,放入1杯油,把馬鈴薯煎至金黄色,捞起沥油。

  • 用同樣的鍋,放入雞腿肉,煎至两面金黄色,盛起放入碟中。

  • 在另外一个鍋,燒熱鍋,放入3汤匙油,爆香洋葱圈,加入番茄拌炒一下。

  • 準備醬汁和芡汁,把醬汁倒入鍋中,加入水煮至滚,加入青豆拌炒一下,倒入芡汁,攪拌均勻,煮至滚即可。

  • 將馬鈴薯和雞排放在碟中,淋上酱汁,即可享用。

小撇步

可搭配白飯或單獨享用,都很美味。

建議先把醬汁準備好,再炸雞排就不會有雞排涼掉的問題。

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