海南雞排（馬來西亞料理）
十分下飯，就算是新手耶可以容易上手
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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将雞腿洗乾淨擦乾，加入腌料腌制過夜。
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熱鍋，放入1杯油，把馬鈴薯煎至金黄色，捞起沥油。
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用同樣的鍋，放入雞腿肉，煎至两面金黄色，盛起放入碟中。
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在另外一个鍋，燒熱鍋，放入3汤匙油，爆香洋葱圈，加入番茄拌炒一下。
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準備醬汁和芡汁，把醬汁倒入鍋中，加入水煮至滚，加入青豆拌炒一下，倒入芡汁，攪拌均勻，煮至滚即可。
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將馬鈴薯和雞排放在碟中，淋上酱汁，即可享用。
小撇步
可搭配白飯或單獨享用，都很美味。
建議先把醬汁準備好，再炸雞排就不會有雞排涼掉的問題。
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