羅宋湯(電鍋版本)
描述
這次來煮羅宋湯的懶人版本，用電鍋就可以省去顧火的麻煩了喔。
這道湯非常有飽足感，也很適合當成減肥料理呢😁
步驟
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將食材洗淨備用，牛肉也先用水洗過去表面髒污。
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將甜椒、洋蔥切丁，馬鈴薯滾刀切塊，牛肉切大塊備用。 馬鈴薯若有時間可以將稜角削去，這樣比較不容易因為久煮而變的糊爛。削掉的小碎塊一起丟進湯裡煮，可以增加濃稠感。
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起一鍋熱水將牛肉川燙去血水，一開始建議將牛肉切大塊是因為這個步驟肉還會縮水。 並將川燙好的牛肉用冷水沖洗去除表面的雜質，備用。
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番茄底部劃十字刀痕，起一鍋熱水，劃痕部分朝下，外皮裂掉以後撈起，放涼剝皮切小塊備用。 蒂頭較硬部分記得去除，避免影響口感喔。
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平底鍋燒熱後放入奶油，先炒洋蔥至半透明狀，再依序加入甜椒、馬鈴薯、牛肉及番茄，仔細翻炒5分鐘。 每加進一個新食材前都要記得翻炒均勻，仔細炒過才能讓所有食材味道融合，並且有香氣。
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將所有炒料放入電鍋的內鍋中，並加入半罐番茄丁，加水淹到食材表面。外鍋加2杯水，跳起後續煮10分鐘在開蓋。 這時候還不可以加入調味料，等煮好後我們再來調味。 這個步驟可以加入月桂葉一起熬煮喔。
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煮好後加入醬油、鹽巴、義大利香料、黑胡椒粉調味到自己喜歡的味道，暖胃又有飽足感的懶人羅宋湯就可以上桌啦。 加入醬油提味以後整個湯的濃厚感瞬間提升，超級好喝的。 我還有加入一點柴魚粉調味，增加香氣也很棒喔！
小撇步
1.羅宋湯很適合配麵包，或是吃不飽的話煮點螺旋麵加進去也很不錯喔。
(螺旋麵才有喝湯的感覺，如果煮直麵，感覺就不對了呢)2.放隔夜重新加熱的話，馬鈴薯澱粉會讓湯變更濃郁，食材也更入味，很推薦一次煮起來分兩天喝喔。
