黑糖珍珠鮮奶
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
珍珠
100g
黑糖粉
適量
全脂牛奶
適量
水
1000ml
-
1現成的珍珠放進適量的煮沸熱水 大約5分鐘後，珍珠浮上水面後即可關火悶2/3分鐘。 撈出前試吃軟硬度，確認軟硬度後放入冷水增加口感，以防珍珠太軟。
-
2黑糖跟冷水比例1:2 （以防黑糖太甜） 一邊煮一邊攪拌至黑糖水有黏性後，加入從冷水中撈出的珍珠，小火煮黑糖珍珠（持續攪拌）。
-
3將黑糖珍珠加入玻璃杯中，再加入全脂牛奶即可。
小撇步
全脂牛奶的口感會比低脂牛奶好喔
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