🇬🇧安妮英國留學練練廚藝 3 食譜 37 粉絲 追蹤 黑糖珍珠鮮奶 225 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 珍珠 100g 黑糖粉 適量 全脂牛奶 適量 水 1000ml 步驟 現成的珍珠放進適量的煮沸熱水 大約5分鐘後,珍珠浮上水面後即可關火悶2/3分鐘。 撈出前試吃軟硬度,確認軟硬度後放入冷水增加口感,以防珍珠太軟。 黑糖跟冷水比例1:2 (以防黑糖太甜) 一邊煮一邊攪拌至黑糖水有黏性後,加入從冷水中撈出的珍珠,小火煮黑糖珍珠(持續攪拌)。 將黑糖珍珠加入玻璃杯中,再加入全脂牛奶即可。 小撇步 全脂牛奶的口感會比低脂牛奶好喔 1.2 萬 瀏覽 2019/02/26 發表