古早味炒黑糖珍珠鮮奶 每次外出買一杯珍珠鮮奶都要$60起跳,如果全家都喝費用相當可觀~ 自己煮一點點份量,就可以全家喝到爽 而且完全不輸師大天天大排長龍的黑糖珍珠鮮奶喔 歡迎大...

古早味炒黑糖珍珠鮮奶


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每次外出買一杯珍珠鮮奶都要$60起跳,如果全家都喝費用相當可觀~
自己煮一點點份量,就可以全家喝到爽
而且完全不輸師大天天大排長龍的黑糖珍珠鮮奶喔

歡迎大家來安娜媽的部落格逛逛喔 :)
http://annabelchen85.pixnet.net/blog/category/2845158

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
市售黑糖粉圓
200g
黑糖
30g
鮮奶
1瓶
  • 1
    請先將材料準備好 市售黑糖粉圓 200g/黑糖30g
  • 2
    鍋子加水使它沸騰
  • 3
    水沸騰後倒入粉圓煮5分鐘後關火再悶5分鐘
  • 4
    把珍珠倒入濾網上沖冷水,把黏稠的湯汁沖掉使它更Q彈
  • 5
    來炒黑糖了,入鍋前乾燒鍋子不能有半滴水, 再倒入全部黑糖小火慢炒,直到香氣逼人且出焦糖液體就可關火
  • 6
    把沖完冷水的珍珠和炒好的黑糖放入容器內,就可加鮮奶啦
  • 7
    因為是濃縮的黑糖水,所以只加了1/3的珍珠黑糖+2/3的鮮奶,(甜度可依個人口味調整) 相當濃郁好喝喔!!
2018/04/02 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問炒好的黑糖要怎麼存放

a month ago
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請問炒黑糖的時候要加水嗎?謝謝

8 months ago
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作者回應

不用喔

8 months ago