燒肉蛋吐司
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
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1將豬里肌及所有醃料放進袋子中，冰箱冷藏1天。
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2準備兩片吐司，烤過備用。 沒有麵包機，也可用平底鍋稍微乾煎一下，表面有點脆脆的即可。
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3熱鍋加入奶油，先煎太陽蛋，在蛋上均勻撒上一點鹽巴。 若要全熟蛋可翻面將蛋黃煎熟，太陽蛋只需將蛋白煎熟即可起鍋。
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4蛋煎好後在煎火腿，煎到兩面焦黃即可起鍋。
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5重下一匙奶油煎豬排，雙面各煎1分鐘，在蓋鍋蓋悶個30秒就可以起鍋了。 豬排不可以煎太久，容易變乾硬。 蓋鍋蓋可以保持肉汁不會流失。
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6將吐司塗上奶油，與蛋、火腿、豬排或其他喜歡的配料組合，在撒上些許黑胡椒，就完成好吃的燒肉蛋吐司了！
小撇步
要先從乾爽不黏鍋的食材開始下鍋。
豬里肌因為有用醬油醃過，煎久鍋子會沾上焦痕，這時候在煎蛋的話，蛋白會髒髒的不好看。
所以建議從蛋→火腿→豬排這樣的順序下鍋。
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