莓果荷蘭鬆餅 Dutch baby 這是一道作法非常簡單 不需打發雞蛋也不用加泡打粉就可以做出很華麗又美味的異國鬆餅🧡

莓果荷蘭鬆餅 Dutch baby


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這是一道作法非常簡單 不需打發雞蛋也不用加泡打粉就可以做出很華麗又美味的異國鬆餅🧡

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞蛋
1顆
無鹽奶油
5g
三溫糖
25g
低筋麵粉
30g
鮮奶油
20ml
鮮奶
20ml
香草精(可省略)
3滴
一點點
防潮糖粉
適量
各式莓果
適量
冰淇淋
1球
  • 1
    先將鐵鍋放進烤箱180度預熱 (今天的份量用8寸鐵鑄鐵盤)
  • 2
    蛋+砂糖攪拌一下加入鮮奶跟鮮奶油攪拌 接著過篩低筋麵粉攪拌均勻 這樣麵糊就完成了 非常容易
  • 3
    鑄鐵鍋放上無鹽奶油 轉一下鍋子讓所有鐵盤都均勻抹上奶油,鍋邊也要 -📝鐵鍋很燙要注意 帶手套不要燙到 接著倒入麵糊 進烤箱220度烤10分鐘 -📝烤的過程麵糊會膨脹到超過鐵鍋,這樣就代表鬆餅成功了
  • 4
    取出後 加上一球冰淇淋再加上草莓藍莓(任何想吃的水果)再灑上防潮糖粉就完成 囉
小撇步

✔️這道鬆餅完全不需要技巧,只要裝飾的水果記得表面的水份要擦乾然後趁熱趕快吃不然熱熱的鬆餅配上冰淇淋會融化的比較快。

✔️ 依照每個人家裡的烤箱溫度只要邊邊有焦黃上色就可以了 烤起來就會非常漂亮

推薦給喜歡鬆餅的朋友們🧡
派對上擺上一份或是在家跟好姐妹下午茶絕對又是一道立馬秒殺的甜點。

2019/02/24 發表 1,140 瀏覽
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