葡萄乾蜂蜜杯子蛋糕
描述
工具：小V鬆餅機的杯子蛋糕模
大人小孩超愛的點心，出爐一盤迅速掃光（╹◡╹）♡
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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葡萄乾先用開水稍微清洗，浸泡一下後瀝乾。（也可以用少許蘭姆酒浸泡，就是蘭姆葡萄口味囉）
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奶油軟化，用手動攪拌器打散，稍微打發為滑順淡黃色奶油糊。
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雞蛋先打散，分三次加入奶油糊，第一次先倒一點點，拌勻後再加第二次，每次拌入都必須確實拌勻。 （此時開啟鬆餅機開關預熱）
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加入鬆餅粉、牛奶拌勻，再加入蜂蜜繼續拌勻後，倒入擠壓瓶。
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預熱好之後，刷一點點奶油，用擠壓瓶擠入麵糊，一邊擠一邊放入葡萄乾（一個小蛋糕大概撒入3-4顆），最後再擠一點麵糊蓋住葡萄乾。大約烤3分鐘。
小撇步
* 為了不要讓整顆小蛋糕被葡萄乾破壞外觀，我沒把葡萄乾拌入麵糊，選擇手動擺入。
如不在意，也可直接將葡萄乾拌入麵糊，用小湯匙舀入模型。
