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Charlotte
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龍粥

龍粥

描述

簡單卻帶有豪氣,可以單獨享受也可在宴客中當結尾。

29 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 稍微沖乾淨的水在活潑的龍蝦身上。

    稍微沖乾淨的水在活潑的龍蝦身上。

  • 以一尾論:水滾蒸六分鈡鐘,待冷取出龍蝦肉身。

    以一尾論:水滾蒸六分鈡鐘,待冷取出龍蝦肉身。

  • 土雞一隻以三斤重為基準。
冷水全雞放入鍋中,水滾開始計時,滾十五分鈡後關火,悶二十五分鈡之後取出,塗抹塩與酒。
但今天只需用雞湯。

    土雞一隻以三斤重為基準。 冷水全雞放入鍋中,水滾開始計時,滾十五分鈡後關火,悶二十五分鈡之後取出,塗抹塩與酒。 但今天只需用雞湯。

  • 取出雞湯放入薑片、冷飯及蛤仔。全部的調味取自雞湯的香、蛤仔的鮮與鹹,最後取出薑片放上龍蝦肉,灑上芹菜珠即可上桌。

    取出雞湯放入片、冷飯及蛤仔。全部的調味取自雞湯的香、蛤仔的鮮與鹹,最後取出片放上龍蝦肉,灑上芹菜珠即可上桌。

小撇步

龍蝦不要蒸太久,雞用悶煮法。

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Charlotte 499 食譜 1,280 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 吳美智
    吳美智

    好奢侈的粥品! 這個我很可以,請冷凍快遞,謝謝!😂😂😂

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