龍粥


Charlotte
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簡單卻帶有豪氣,可以單獨享受也可在宴客中當結尾。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
一尾
三碗
十粒
五片
一支
  • 1
    稍微沖乾淨的水在活潑的龍蝦身上。
  • 2
    以一尾論:水滾蒸六分鈡鐘,待冷取出龍蝦肉身。
  • 3
    土雞一隻以三斤重為基準。 冷水全雞放入鍋中,水滾開始計時,滾十五分鈡後關火,悶二十五分鈡之後取出,塗抹塩與酒。 但今天只需用雞湯。
  • 4
    取出雞湯放入薑片、冷飯及蛤仔。全部的調味取自雞湯的香、蛤仔的鮮與鹹,最後取出薑片放上龍蝦肉,灑上芹菜珠即可上桌。
小撇步

龍蝦不要蒸太久,雞用悶煮法。

2019/02/23 發表 711 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 吳美智
    吳美智

    好奢侈的粥品!
    這個我很可以,請冷凍快遞,謝謝!😂😂😂

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