絲瓜炒蛋


Na Na Shen 的幸福花園
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限12字

炒絲瓜加入蛋液除了營養加分,還有收汁的效果喔。

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
3只
1條
2支
1大匙
1/3米杯
調味料
1大匙
1/4小匙
1大匙
1小匙
1小匙
  • 絲瓜滾刀削厚片,蔥切小段,蔥尾留少許切蔥花

    絲瓜滾刀削厚片,蔥切小段,蔥尾留少許切蔥花

  • 雞蛋加入味醂、白胡椒粉和玉米粉打散

    雞蛋加入味醂、白胡椒粉和玉米粉打散

  • 起油鍋,爆香蝦皮和蔥段

    起油鍋,爆香蝦皮和蔥段

  • 倒入絲瓜,加1/4米杯水拌炒後加蓋,小火將絲瓜燜軟

    倒入絲瓜,加1/4米杯水拌炒後加蓋,小火將絲瓜燜軟

  • 轉大火,絲瓜加鹽巴調味,倒入蛋液

    轉大火,絲瓜加鹽巴調味,倒入蛋液

  • 蛋液凝成塊狀後撒入蔥花和香油稍拌即可起鍋。

    蛋液凝成塊狀後撒入蔥花和香油稍拌即可起鍋。

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