花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲 追蹤 高麗菜炒冬粉 描述 一個人簡單吃,又想清冰箱,可以選擇這道料理,簡單快速上桌。 594 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 冬粉 1顆 豬絞肉 50g 高麗菜 300g 紅蘿蔔 20g 黑木耳 20g 蒜頭 2小瓣,10g 青蔥(裝飾) 少許 食用水 1.5大匙 調味料 醬油 1大匙 白胡椒粉 撒3下 糖 1小匙 香油 2小匙 步驟 先備好以上食材 1.高麗菜切絲 2.紅蘿蔔去皮,切細絲。 3.黑木耳切細絲 (若使用乾黑木耳,請先泡水使之軟化後切絲。) 4.蒜頭去膜,切末。 5.青蔥切蔥段 冬粉用熱水川燙30秒,立即撈起泡冷水。 (可用剪刀稍微剪斷) 熱鍋,加入適量油,將絞肉放入鍋中炒散;待表面變色撥至一旁。 放入蒜頭末爆香 加入紅蘿蔔絲 加入高麗菜絲+黑木耳絲翻炒 加入醬油+糖+白胡椒粉,待炒香後再加入食用水。 放入事先燙好的冬粉翻炒,蓋上鍋蓋悶煮約1~2分鐘。 最後加入蔥段+香油,再蓋上鍋蓋悶個約1分鐘,等待冬粉稍吸收湯汁。 2 萬 瀏覽 2019/02/21 發表