Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲 追蹤 白醬燉雞肉 105 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 300g 洋蔥丁 100g 紅蘿蔔丁 50g 馬鈴薯 300g 西洋芹 50g 蘑菇or杏鮑菇丁 50g 蒜末 1~2瓣 鮮奶油 100g 水 適量 調味料 奶油 20g 麵粉(低或中筋皆可) 20g 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 雞胸肉切塊 馬鈴薯去皮切塊 洋蔥切丁 紅蘿蔔切丁 西洋芹菜切丁 鍋中加適量橄欖油 放入洋蔥丁拌炒 加入紅蘿蔔丁拌炒 加入馬鈴薯拌炒 加入西洋芹菜拌炒 加入雞胸肉拌炒 雞肉顏色變白時 鍋中放入奶油塊煮溶 加入麵粉炒香 慢慢加入水 把奶油麵粉攪和拌煮開來 再加入鮮奶油及蓋過食材的水量 大火煮滾後 轉中小火燉煮30~40分鐘 等馬鈴薯、雞肉都軟化 湯汁濃稠時 加入鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉調味即完成 5,582 瀏覽 2019/03/16 發表