白醬燉雞肉

Bernice🍽
92 食譜 135 粉絲

食材

300g
100g
300g
50g
1~2瓣
100g
適量
調味料
  • 雞胸肉切塊
馬鈴薯去皮切塊
洋蔥切丁
紅蘿蔔切丁
西洋芹菜切丁

    雞胸肉切塊 馬鈴薯去皮切塊 洋蔥切丁 紅蘿蔔切丁 西洋芹菜切丁

  • 鍋中加適量橄欖油
放入洋蔥丁拌炒
加入紅蘿蔔丁拌炒
加入馬鈴薯拌炒
加入西洋芹菜拌炒
加入雞胸肉拌炒

    鍋中加適量橄欖油 放入洋蔥丁拌炒 加入紅蘿蔔丁拌炒 加入馬鈴薯拌炒 加入西洋芹菜拌炒 加入雞胸肉拌炒

  • 雞肉顏色變白時

鍋中放入奶油塊煮溶

    雞肉顏色變白時 鍋中放入奶油塊煮溶

  • 加入麵粉炒香

    加入麵粉炒香

  • 慢慢加入水 
把奶油麵粉攪和拌煮開來

    慢慢加入水 把奶油麵粉攪和拌煮開來

  • 再加入鮮奶油及蓋過食材的水量


大火煮滾後 轉中小火燉煮30~40分鐘

    再加入鮮奶油及蓋過食材的水量 大火煮滾後 轉中小火燉煮30~40分鐘

  • 等馬鈴薯、雞肉都軟化 湯汁濃稠時
加入鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉調味即完成

    等馬鈴薯、雞肉都軟化 湯汁濃稠時 加入鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉調味即完成

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