白醬燉雞肉
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食材
雞胸肉
300g
洋蔥丁
100g
紅蘿蔔丁
50g
馬鈴薯
300g
西洋芹
50g
蘑菇or杏鮑菇丁
50g
蒜末
1～2瓣
鮮奶油
100g
水
適量
調味料
奶油
20g
麵粉（低或中筋皆可）
20g
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1雞胸肉切塊 馬鈴薯去皮切塊 洋蔥切丁 紅蘿蔔切丁 西洋芹菜切丁 -
2鍋中加適量橄欖油 放入洋蔥丁拌炒 加入紅蘿蔔丁拌炒 加入馬鈴薯拌炒 加入西洋芹菜拌炒 加入雞胸肉拌炒
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3雞肉顏色變白時 鍋中放入奶油塊煮溶
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4加入麵粉炒香
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5慢慢加入水 把奶油麵粉攪和拌煮開來
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6再加入鮮奶油及蓋過食材的水量 大火煮滾後 轉中小火燉煮30～40分鐘
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7等馬鈴薯、雞肉都軟化 湯汁濃稠時 加入鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉調味即完成
