白醬燉雞肉 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
雞胸肉
300g
洋蔥丁
100g
紅蘿蔔丁
50g
馬鈴薯
300g
西洋芹
50g
蘑菇or杏鮑菇丁
50g
蒜末
1~2瓣
鮮奶油
100g
適量
調味料
奶油
20g
麵粉(低或中筋皆可)
20g
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    雞胸肉切塊 馬鈴薯去皮切塊 洋蔥切丁 紅蘿蔔切丁 西洋芹菜切丁
  • 2
    鍋中加適量橄欖油 放入洋蔥丁拌炒 加入紅蘿蔔丁拌炒 加入馬鈴薯拌炒 加入西洋芹菜拌炒 加入雞胸肉拌炒
  • 3
    雞肉顏色變白時 鍋中放入奶油塊煮溶
  • 4
    加入麵粉炒香
  • 5
    慢慢加入水 把奶油麵粉攪和拌煮開來
  • 6
    再加入鮮奶油及蓋過食材的水量 大火煮滾後 轉中小火燉煮30~40分鐘
  • 7
    等馬鈴薯、雞肉都軟化 湯汁濃稠時 加入鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉調味即完成
2019/03/16 發表 1,193 瀏覽
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