【咖哩の麵疙瘩】

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吃剩的咖哩,可以拿來煮烏龍麵,也可以做出美味的麵疙瘩喔!誰說咖哩一定要配飯^___^

食材

麵疙瘩材料~中筋麵粉 適量
太白粉 2大匙
適量
少許
熱狗 1條
花椰菜燙熟 數朵
紅蘿蔔塊燙熟 數塊
玉米筍燙熟 2條
吃剩下的咖哩+水 適量
  • 1 麵疙瘩作法~將中筋麵粉及太白粉和鹽拌勻,再慢慢加入水攪拌,一直到呈現濃稠狀備用(麵糊不可以太稀)
  • 2 將熱狗對切之後,在熱狗其中一邊畫上四刀(米字)放入滾水燙至捲起即可。然後各放上二顆黑芝麻當成章魚眼睛
  • 3 將吃剩下的咖哩加上適量的水稀釋,煮滾之後,拿起麵疙瘩麵糊,用沾濕的湯匙,一匙一匙慢慢放入煮滾的咖哩湯汁裡,直到浮起即可起鍋。
  • 4 接下來把麵疙瘩放入碗裡,再放上燙熟的花椰菜,紅蘿蔔,玉米筍及熱狗,就可以開動囉!
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小撇步

在做麵疙瘩時,可以把水的部份,改成打成汁的紅蘿蔔,南瓜,波菜....就可以變化出各種口味的麵疙瘩囉!

2012/10/02 發表 7,224 瀏覽

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