蒜香啤酒蝦

Grace Chc
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描述

蒜香啤酒蝦
做法超簡單,新手也能輕易上手,
不用十分鐘就完成一道美味下酒菜♥

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭先切成大顆蒜末備用
啤酒其實沒有限定牌子,原味啤酒都OK~
蔥綠保留下來切成蔥絲泡冰水備用,只是為了最後的點綴跳色,
數量可以不用太多,因人喜好。

    頭先切成大顆末備用 啤酒其實沒有限定牌子,原味啤酒都OK~ 綠保留下來切成絲泡冰水備用,只是為了最後的點綴跳色, 數量可以不用太多,因人喜好。

  • 熱油鍋,加入蒜末用中大火爆香到蒜頭邊邊有點炸過那樣

    熱油鍋,加入末用中大火爆香到頭邊邊有點炸過那樣

  • 加入蝦子轉大火拌炒

    加入蝦子轉大火拌炒

  • 接著將啤酒熗鍋加入後(就是把啤酒從鍋邊倒入,不直接接觸食材),快炒拌勻

    接著將啤酒熗鍋加入後(就是把啤酒從鍋邊倒入,不直接接觸食材),快炒拌勻

  • 將鍋中的啤酒微微收汁,加入適當鹽巴調味,起鍋擺盤點綴上蔥絲增色即可,
啤酒收汁的程度就看各位的喜好,
不要收得太乾,留些醬汁可以拌飯或沾的蝦仁吃更美味~
如果喜歡酒味的話,可以啤酒下多一點煮成湯料理也是OK的。

    將鍋中的啤酒微微收汁,加入適當鹽巴調味,起鍋擺盤點綴上絲增色即可, 啤酒收汁的程度就看各位的喜好, 不要收得太乾,留些醬汁可以拌飯或沾的蝦仁吃更美味~ 如果喜歡酒味的話,可以啤酒下多一點煮成湯料理也是OK的。

  • 用啤酒煮的吃起來比平常炒的還香,
除此之外,感覺蝦子還特別鮮甜,
小朋友真的也超愛吃的,幾乎沒有啤酒味,簡單又美味♥

    用啤酒煮的吃起來比平常炒的還香, 除此之外,感覺蝦子還特別鮮甜, 小朋友真的也超愛吃的,幾乎沒有啤酒味,簡單又美味♥

小撇步

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