香檬糖醋里肌
收藏 824
留言 1
有 1 人跟著做
炸至金黃的里肌肉, 裹上酸甜糖醋醬, 無論不管大人小孩都喜愛, 添加了香檬原汁增添酸香, 真開胃~^^
.
FB粉絲團: https://www.facebook.com/tina3898433/
食材
-
1里肌肉切厚片; 甜椒 青椒去蒂去耔切片; 洋蔥去除外膜切片; 紅蘿蔔去皮切薄片 -
2里肌肉拍鬆組織
-
3切長條
-
4加入醃料拌勻至完全吸收, 醃約20分
-
5加入太白粉拌勻
-
6鍋內倒入多一點油, 待油溫升高 (插入筷子有小泡泡 低溫) 均勻放入里肌肉, 開中大火, 炸至表面金黃, 內層熟透取出
-
7將油溫升高, 倒入肉條回炸, 蔬菜一起加入, 大火油炸, 將多餘水份逼出, 將鍋內食材倒至濾網上, 瀝掉多餘油脂
-
8續原鍋, 留約一大匙油、加入番茄醬及砂糖, 小火炒至糖融化...
-
9倒入里肌肉和蔬菜炒勻, 關火
-
10加入香檬原汁增添酸度 (可用檸檬汁或白醋替代)
-
11翻勻, 盛盤即可享用~^^
![加入[醃料]拌勻至完全吸收, 醃約20分](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1400997/large_0b7f5e9eb94c2c5f.jpg)
討論共 1 則