【大同電鍋料理】黑糖桂花栗心棗
【大同電鍋料理】黑糖桂花栗心棗
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最近是好吃的栗子季節，今天再市場買了一大包新鮮栗子還帶內膜的喔，是老闆剛剝好的!
準備晚上燉雞湯，取出一部份與老公購買的超大紅棗搭配做個下午茶甜點!
食材
大紅棗
數顆
新鮮栗子
數顆
桂花
少許
黑糖
適量
玉米粉水(勾糖芡)
少許
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1備料:如右圖 -
2老闆有教我~生栗子殼膜不好剝去，要先滾水燒為川燙過，就可以輕而易舉的去除殼膜囉~
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3將大紅棗及栗子沖洗一下
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4於大紅棗中間以刀子輕輕劃一道切開(如果有籽可以去除才好鑲入，食用時也不需再吐籽)，再將栗子鑲入紅棗肚中
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5將鑲完栗子的紅棗擺入盤中
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6放入最好用的蒸鍋-【大同電鍋】外鍋以4杯量杯水，按下電源開始蒸煮
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7另外取一些開水，加入適量的黑糖粉調勻滾煮後，加入少許的芋米粉水溝糖芡，再灑入一些桂花於鍋中煮個10秒即關火
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8帶電鍋電源跳起時，取出紅棗，將黑糖桂花水林再上層即可享用!
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小撇步
一般紅棗體型較小，栗子可切為一半鑲入紅棗中~
大同3C官網:
http://tcpc.tatung.com/
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