【大同電鍋料理】黑糖桂花栗心棗

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最近是好吃的栗子季節,今天再市場買了一大包新鮮栗子還帶內膜的喔,是老闆剛剝好的!
準備晚上燉雞湯,取出一部份與老公購買的超大紅棗搭配做個下午茶甜點!

食材

大紅棗 數顆
新鮮栗子 數顆
桂花 少許
黑糖 適量
玉米粉水(勾糖芡) 少許
  • 1 備料:如右圖
  • 2 老闆有教我~生栗子殼膜不好剝去,要先滾水燒為川燙過,就可以輕而易舉的去除殼膜囉~
  • 3 將大紅棗及栗子沖洗一下
  • 4 於大紅棗中間以刀子輕輕劃一道切開(如果有籽可以去除才好鑲入,食用時也不需再吐籽),再將栗子鑲入紅棗肚中
  • 5 將鑲完栗子的紅棗擺入盤中
  • 6 放入最好用的蒸鍋-【大同電鍋】外鍋以4杯量杯水,按下電源開始蒸煮
  • 7 另外取一些開水,加入適量的黑糖粉調勻滾煮後,加入少許的芋米粉水溝糖芡,再灑入一些桂花於鍋中煮個10秒即關火
  • 8 帶電鍋電源跳起時,取出紅棗,將黑糖桂花水林再上層即可享用!
  • 9 大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50
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小撇步

一般紅棗體型較小,栗子可切為一半鑲入紅棗中~
大同3C官網:
http://tcpc.tatung.com/

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2012/10/02 發表 5,716 瀏覽

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