【哇菜】 梅干扣肉


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蒸到軟爛的五花肉,絲毫不用咀嚼就能夠充分品嘗肉香與梅菜香。而且這樣的做法啊,一點都不會油膩喔!
  
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食材

  • 五花肉汆燙。

    五花肉汆燙。

  • 薑片用香油煸至金黃,加入五花肉及梅干拌炒後,加入醬油(1杯)及糖(40克),炒至肉全熟。

    薑片用香油煸至金黃,加入五花肉及梅干拌炒後,加入醬油(1杯)及糖(40克),炒至肉全熟。

  • 將肉擺入碗內,皮朝下,鋪上梅干菜,放入電鍋蒸40分鐘。

    將肉擺入碗內,皮朝下,鋪上梅干菜,放入電鍋蒸40分鐘。

  • 取出肉扣於盤上,倒出湯汁勾茨,淋於肉上即可。

    取出肉扣於盤上,倒出湯汁勾茨,淋於肉上即可。

小撇步

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留言

共 6 則
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  • iris蓉
    iris蓉
    請問是不是一定要用 電鍋 才能做到 入口即化呢?? 我昨天用小火悶燒 好像沒有到入口
  • 看了真的回流口水啦
  • Rose  Chiu
    Rose Chiu
    光看就流口水

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