【哇菜】 梅干扣肉

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蒸到軟爛的五花肉,絲毫不用咀嚼就能夠充分品嘗肉香與梅菜香。而且這樣的做法啊,一點都不會油膩喔!
  
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食材

五花肉(切厚片) 10兩
梅干菜(泡軟切小段) 1把
薑片 15克
40克
醬油 1杯
香油 3大匙
  • 1 五花肉汆燙。
  • 2 薑片用香油煸至金黃,加入五花肉及梅干拌炒後,加入醬油(1杯)及糖(40克),炒至肉全熟。
  • 3 將肉擺入碗內,皮朝下,鋪上梅干菜,放入電鍋蒸40分鐘。
  • 4 取出肉扣於盤上,倒出湯汁勾茨,淋於肉上即可。
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小撇步

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2012/10/02 發表 4.1 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 6 則

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請問是不是一定要用 電鍋 才能做到 入口即化呢??
我昨天用小火悶燒 好像沒有到入口

1 年前
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看了真的回流口水啦

2 年前
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光看就流口水

5 年前
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光看就流口水

5 年前
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簡單易學 讚~

5 年前
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簡單易學 讚~

5 年前