【哇菜】梅干扣肉蒸到軟爛的五花肉，絲毫不用咀嚼就能夠充分品嘗肉香與梅菜香。而且這樣的做法啊，一點都不會油膩喔! 一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~ 哇菜粉絲團...

【哇菜】梅干扣肉

【哇菜】梅干扣肉

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蒸到軟爛的五花肉，絲毫不用咀嚼就能夠充分品嘗肉香與梅菜香。而且這樣的做法啊，一點都不會油膩喔!
　　
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食材

五花肉(切厚片)

10兩

梅干菜(泡軟切小段)

1把

15克

40克

1杯

3大匙

1
五花肉汆燙。
2
薑片用香油煸至金黃，加入五花肉及梅干拌炒後，加入醬油（1杯）及糖（40克），炒至肉全熟。
3
將肉擺入碗內，皮朝下，鋪上梅干菜，放入電鍋蒸40分鐘。
4
取出肉扣於盤上，倒出湯汁勾茨，淋於肉上即可。

小撇步

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討論共 6 則

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請問是不是一定要用電鍋才能做到入口即化呢？？
我昨天用小火悶燒好像沒有到入口

4 years ago

看了真的回流口水啦

5 years ago

光看就流口水

7 years ago