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以食為樂趣的料理人妻
33 食譜 135 粉絲

南部古早味肉絲炒麵

南部古早味肉絲炒麵

描述

醬油 糖 烏醋 簡單快速十分鍾上菜

312 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 1.蔥洗淨切蔥段。
2.高麗菜洗淨切小塊。
3.紅蘿蔔切絲。
4.油麵泡熱開水1分鐘,將麵體抓開。

    1.洗淨切段。 2.高麗菜洗淨切小塊。 3.紅蘿蔔切絲。 4.油麵泡熱開水1分鐘,將麵體抓開。

  • 1.中火鍋中加少許油,熱油後,放入依序蔥段, 肉絲, 紅蘿蔔, 高麗菜炒香。
2.炒香後,加入依序醬油, 糖, 烏醋及半碗水,煮約1分鐘後,依喜好加入紅蔥醬及辣豆瓣醬拌炒,試湯汁味道。
3.加入油麵及綠蔥段翻炒至湯汁收乾起鍋。

    1.中火鍋中加少許油,熱油後,放入依序段, 肉絲, 紅蘿蔔, 高麗菜炒香。 2.炒香後,加入依序醬油, 糖, 烏醋及半碗水,煮約1分鐘後,依喜好加入紅醬及辣豆瓣醬拌炒,試湯汁味道。 3.加入油麵及綠段翻炒至湯汁收乾起鍋。

小撇步

1.可依喜好加入香菇, 透抽, 蛤蜊等食材,與肉絲同步驟拌炒。
2.加入紅蔥醬可增加油蔥香味,有加分效果。

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以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 135 粉絲

這裡的料理沒有華麗的擺盤和寫真角度 但卻是最家常 最簡單就能上手料理的美味 樣樣都讓你/妳容易上手

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