南部古早味肉絲炒麵 醬油 糖 烏醋 簡單快速十分鍾上菜

南部古早味肉絲炒麵


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醬油 糖 烏醋 簡單快速十分鍾上菜

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
油麵
2把
高麗菜
5葉
紅蘿蔔
1/4條
肉絲
30克
2根
醬料
醬油
2湯匙
0.5匙
烏醋
2.5湯匙
紅蔥醬
1小匙
辣豆瓣醬(隨各人喜好)
1小匙
  • 1
    1.蔥洗淨切蔥段。 2.高麗菜洗淨切小塊。 3.紅蘿蔔切絲。 4.油麵泡熱開水1分鐘,將麵體抓開。
  • 2
    1.中火鍋中加少許油,熱油後,放入依序蔥段, 肉絲, 紅蘿蔔, 高麗菜炒香。 2.炒香後,加入依序醬油, 糖, 烏醋及半碗水,煮約1分鐘後,依喜好加入紅蔥醬及辣豆瓣醬拌炒,試湯汁味道。 3.加入油麵及綠蔥段翻炒至湯汁收乾起鍋。
小撇步

1.可依喜好加入香菇, 透抽, 蛤蜊等食材,與肉絲同步驟拌炒。
2.加入紅蔥醬可增加油蔥香味,有加分效果。

2019/02/12 發表 3,155 瀏覽
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