莓果布丁吐司
描述
只要把吐司切一切（或撕一撕），
加入煉乳牛奶雞蛋液，
進入烤箱烤一下，
再用自己喜歡的水果和果乾裝飾一下，
嘿嘿～媲美餐廳的美食就出現了😉
而且用煉乳取代糖，
降低甜度增加乳香，
還省下開火融化糖的步驟，
超快速～
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
時間
步驟
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主要食材集合😆
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先將吐司用刀子切或手撕成塊。
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將一顆蛋打散備用，準備好煉乳與鮮奶。
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將鮮奶3-4大匙倒入煉乳中，將煉乳調勻稀釋融化。
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將調稀的煉乳倒入蛋液中，打勻備用。
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將牛奶倒入蛋液中。
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將牛奶蛋液打勻備用。
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準備好一個小鍋（鐵鍋或耐熱磁鍋都可以），將麵包放入鍋中。
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倒入牛奶蛋液。
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放約1-2分鐘，讓麵包充分吸收牛奶蛋液。（這個步驟很重要，是後面麵包膨脹的關鍵）
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放入新鮮藍莓。
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將布丁吐司放入烤箱中。
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在烤箱內放入清水。（我直接加入30c.c.）
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選擇加料吐司模式，10分鐘。
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關上烤箱門。
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不到10分鐘已經開始膨脹😆看起來好好吃呀～😋
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烤10分鐘後，將布丁吐司調頭，再烤5分鐘，若怕水蒸氣不夠，可直接從側面加入清水。（原則上應該夠）
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吐司布丁大膨脹呀～😋
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出爐啦～準備做裝飾。
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隨意放上洗好的草莓或是其他果乾。
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加入一球冰淇淋（可加可不加）。
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完成～看起來還挺像一回事的😆
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冰火交織的感覺，真的很讚😋
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我是用歌林蒸氣烤箱/烤吐司神器， 不用預熱， 從烤箱側面直接加水。 若您家中是一般烤箱， 建議要用烤盤+烤架。 進烤箱前先加半杯熱水在烤盤中， 180度預熱5分鐘後， 轉150度放進去， 烤25分鐘左右， 直到布丁液凝結。 若表面沒有呈現金黃色， 再用180度烤1-3分鐘左右。
小撇步
1.若無藍莓，也可加葡萄乾或其他果乾。
2.也可以加自己喜歡的果醬或堅果類裝飾。
3.我用煉乳取代糖，不止降低甜度，增加牛奶香氣，而且不用另外加熱牛奶融化糖，縮短時間，不需用瓦斯。
4.家裡有糖粉，也可以灑上，會更美喔～
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