莓果布丁吐司

陳太太的菜菜味
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只要把吐司切一切(或撕一撕),
加入煉乳牛奶雞蛋液,
進入烤箱烤一下,
再用自己喜歡的水果和果乾裝飾一下,
嘿嘿~媲美餐廳的美食就出現了😉
而且用煉乳取代糖,
降低甜度增加乳香,
還省下開火融化糖的步驟,
超快速~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 主要食材集合😆

    主要食材集合😆

  • 先將吐司用刀子切或手撕成塊。

    先將吐司用刀子切或手撕成塊。

  • 將一顆蛋打散備用,準備好煉乳與鮮奶。

    將一顆蛋打散備用,準備好煉乳與鮮奶。

  • 將鮮奶3-4大匙倒入煉乳中,將煉乳調勻稀釋融化。

    將鮮奶3-4大匙倒入煉乳中,將煉乳調勻稀釋融化。

  • 將調稀的煉乳倒入蛋液中,打勻備用。

    將調稀的煉乳倒入蛋液中,打勻備用。

  • 將牛奶倒入蛋液中。

    將牛奶倒入蛋液中。

  • 將牛奶蛋液打勻備用。

    將牛奶蛋液打勻備用。

  • 準備好一個小鍋(鐵鍋或耐熱磁鍋都可以),將麵包放入鍋中。

    準備好一個小鍋(鐵鍋或耐熱磁鍋都可以),將麵包放入鍋中。

  • 倒入牛奶蛋液。

    倒入牛奶蛋液。

  • 放約1-2分鐘,讓麵包充分吸收牛奶蛋液。(這個步驟很重要,是後面麵包膨脹的關鍵)

    放約1-2分鐘,讓麵包充分吸收牛奶蛋液。(這個步驟很重要,是後面麵包膨脹的關鍵)

  • 放入新鮮藍莓。

    放入新鮮藍莓。

  • 將布丁吐司放入烤箱中。

    將布丁吐司放入烤箱中。

  • 在烤箱內放入清水。(我直接加入30c.c.)

    在烤箱內放入清水。(我直接加入30c.c.)

  • 選擇加料吐司模式,10分鐘。

    選擇加料吐司模式,10分鐘。

  • 關上烤箱門。

    關上烤箱門。

  • 不到10分鐘已經開始膨脹😆看起來好好吃呀~😋

    不到10分鐘已經開始膨脹😆看起來好好吃呀~😋

  • 烤10分鐘後,將布丁吐司調頭,再烤5分鐘,若怕水蒸氣不夠,可直接從側面加入清水。(原則上應該夠)

    烤10分鐘後,將布丁吐司調頭,再烤5分鐘,若怕水蒸氣不夠,可直接從側面加入清水。(原則上應該夠)

  • 吐司布丁大膨脹呀~😋

    吐司布丁大膨脹呀~😋

  • 出爐啦~準備做裝飾。

    出爐啦~準備做裝飾。

  • 隨意放上洗好的草莓或是其他果乾。

    隨意放上洗好的草莓或是其他果乾。

  • 加入一球冰淇淋(可加可不加)。

    加入一球冰淇淋(可加可不加)。

  • 完成~看起來還挺像一回事的😆

    完成~看起來還挺像一回事的😆

  • 冰火交織的感覺,真的很讚😋

    冰火交織的感覺,真的很讚😋

  • 我是用歌林蒸氣烤箱/烤吐司神器,
不用預熱,
從烤箱側面直接加水。
若您家中是一般烤箱,
建議要用烤盤+烤架。
進烤箱前先加半杯熱水在烤盤中,
180度預熱5分鐘後,
轉150度放進去,
烤25分鐘左右,
直到布丁液凝結。
若表面沒有呈現金黃色,
再用180度烤1-3分鐘左右。

    我是用歌林蒸氣烤箱/烤吐司神器, 不用預熱, 從烤箱側面直接加水。 若您家中是一般烤箱, 建議要用烤盤+烤架。 進烤箱前先加半杯熱水在烤盤中, 180度預熱5分鐘後, 轉150度放進去, 烤25分鐘左右, 直到布丁液凝結。 若表面沒有呈現金黃色, 再用180度烤1-3分鐘左右。

小撇步

1.若無藍莓,也可加葡萄乾或其他果乾。
2.也可以加自己喜歡的果醬或堅果類裝飾。
3.我用煉乳取代糖,不止降低甜度,增加牛奶香氣,而且不用另外加熱牛奶融化糖,縮短時間,不需用瓦斯。
4.家裡有糖粉,也可以灑上,會更美喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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