免炸雞柳咖喱飯 2019人妻料理~開工囉❤️ 《 日式炸雞柳職人咖喱 》 第一次嘗試免炸雞柳條 烤箱220度15分鐘完成✅ 搭配跳脫傳統的甘味咖喱塊 首次使用東京70年老...

免炸雞柳咖喱飯


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2019人妻料理~開工囉❤️

《 日式炸雞柳職人咖喱 》

第一次嘗試免炸雞柳條

烤箱220度15分鐘完成✅

搭配跳脫傳統的甘味咖喱塊

首次使用東京70年老店的濕咖喱

直火釜焙煎製造有相當濃郁的咖哩味

並非粉末狀而是帶著些微的濕潤感

入喉後腦門直衝的咖喱味!就是它

根本邊吃邊讚嘆日本人的發明

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1/4顆
6-8片
1根中型
免炸雞柳肉
2塊80-100克
適量
適量
2顆
60-80克
  • 1
    紅蘿蔔片用一點油、中小火每面煎2-3分鐘 取出備用
  • 2
    剛剛的鍋子加油,繼續小火炒洋蔥丁到變軟,約略5-7分鐘
  • 3
    加入咖喱粉、杏鮑菇丁,拌炒2、3分鐘 加入白開水100~150克, 適個人喜愛的濃稠度增減
  • 4
    加水後,中小火熬煮15分鐘 約略收至濃稠狀,關火備用
  • 5
    免炸雞柳條備用,雞肉切條狀 厚度可以1.5公分 準備三個碗,分別裝入高級麵粉、蛋液、碎餅乾
  • 6
    烤箱先預熱220度 才開始 雞肉先沾高筋麵粉,沾蛋液、按壓餅乾
  • 7
    放入烤箱220度,烤15-18分鐘 看雞肉厚薄度決定時間 此篇雞肉比較有厚度,烤18分鐘
  • 8
    烤好的雞肉呈現白色狀 出烤箱之前可以用牙籤刺看看 沒有黏住就是好了
  • 9
    盛盤裝飾 白飯-咖喱醬-免炸雞柳條-番茄 完成
2019/02/10 發表 1,502 瀏覽
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