免炸雞柳咖喱飯
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2019人妻料理～開工囉❤️
《 日式炸雞柳職人咖喱 》
第一次嘗試免炸雞柳條
烤箱220度15分鐘完成✅
搭配跳脫傳統的甘味咖喱塊
首次使用東京70年老店的濕咖喱
直火釜焙煎製造有相當濃郁的咖哩味
並非粉末狀而是帶著些微的濕潤感
入喉後腦門直衝的咖喱味！就是它
根本邊吃邊讚嘆日本人的發明
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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1紅蘿蔔片用一點油、中小火每面煎2-3分鐘 取出備用 -
2剛剛的鍋子加油，繼續小火炒洋蔥丁到變軟，約略5-7分鐘
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3加入咖喱粉、杏鮑菇丁，拌炒2、3分鐘 加入白開水100～150克， 適個人喜愛的濃稠度增減
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4加水後，中小火熬煮15分鐘 約略收至濃稠狀，關火備用
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5免炸雞柳條備用，雞肉切條狀 厚度可以1.5公分 準備三個碗，分別裝入高級麵粉、蛋液、碎餅乾
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6烤箱先預熱220度 才開始 雞肉先沾高筋麵粉，沾蛋液、按壓餅乾
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7放入烤箱220度，烤15-18分鐘 看雞肉厚薄度決定時間 此篇雞肉比較有厚度，烤18分鐘
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8烤好的雞肉呈現白色狀 出烤箱之前可以用牙籤刺看看 沒有黏住就是好了
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9盛盤裝飾 白飯-咖喱醬-免炸雞柳條-番茄 完成
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