海鮮魚翅羹
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料多味美湯鮮甜
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
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1事先熬煮的高湯，或者可用史雲生清雞湯/豬高湯，煮沸，將筍絲及大白菜絲丟入熬煮 -
2梅花豬肉絲前晚先用醬油及白胡椒粉醃漬，用蛋白及太白粉抓勻過水約七分熟備用
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3湯頭調到自己喜歡的味道後，將所有材料放入，煮熟，加醬油調色，打蛋花，勾芡，加香菜，完成！
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