「酒」雞

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其貌不揚,味道超讚!

食材

煙肉 (培根) 2片
1隻
洋蔥 半個
白酒 100毫升
芥末(English Mustard) 1湯匙
2湯匙
胡椒粉 適量
香葉(Bay Leave) 2片
提子乾 (葡萄乾) 適量
白蘭地 50毫升
  • 1雞斬件,用蒜蓉,煙肉粒,洋蔥碎,香葉,鹽,胡椒粉,芥末和白酒醃最少1小時.
  • 2用油起鑊,爆雞至轉色便可.
  • 3餘下之醃料爆香,加入雞件拌勻,再加入白蘭地和提子乾.
  • 4放入已預熱180ºc-190ºc焗爐內焗35分取出加鹽調味,即可!
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2012/10/01 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 18 則

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哈哈,真的對不起, 用了很多大家不明的名稱, 已補充了資料,再有問題可以留言唷^^

5 年前
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哈哈,真的對不起, 用了很多大家不明的名稱, 已補充了資料,再有問題可以留言唷^^

5 年前
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即是Beacon,培根

5 年前
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沒有特定的.

5 年前
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香葉是月桂葉公(即是Bay Leave)

5 年前
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雞由粉紅色轉至白色啊

5 年前
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是啊,提子乾即是葡萄乾
煙肉即是培根
因為我葡萄乾下得少,所以看不到

5 年前
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請問什麼是提子乾?

5 年前
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請問什麼是提子乾?

5 年前
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香葉:九層塔

5 年前