「酒」雞 其貌不揚,味道超讚!
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其貌不揚,味道超讚!

食材
1隻
半個
100毫升
2湯匙
適量
50毫升
  • 1
    雞斬件,用蒜蓉,煙肉粒,洋蔥碎,香葉,鹽,胡椒粉,芥末和白酒醃最少1小時.
  • 2
    用油起鑊,爆雞至轉色便可.
  • 3
    餘下之醃料爆香,加入雞件拌勻,再加入白蘭地和提子乾.
  • 4
    放入已預熱180ºc-190ºc焗爐內焗35分取出加鹽調味,即可!
小撇步

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2012/10/01 發表 1.4 萬 瀏覽
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香葉:九層塔

7 years ago
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油起鑊:起油鍋也就是油在鍋中加熱。爆雞至轉色:雞在油鍋爆炒至變色。提子乾:葡萄乾。煙肉:培根

7 years ago
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煙肉是什麼?

7 years ago