炸糖年糕
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過年必做的料理
吃甜甜，過好年
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1年糕切薄片
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2蛋打散，加入麵粉，攪拌至無結塊麵粉
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3熱油鍋，中火
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4將年糕放入步驟2後放入熱油鍋 炸到金黃色後取出瀝油
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5全部炸完後開大火 把炸好的年糕再次放入鍋中炸到上色即可
小撇步
第二次入鍋是要把油逼出來，要注意火不可太大以防燒焦
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