Qian Yun Jiang 12 食譜 8 粉絲 追蹤 蒜香白酒牛奶蛤 描述 過年要到了 逛個魚市 一直在找馬蹄蛤 找不到就買了牛奶蛤 但又不知道該如何煮 就想說用我喝剩的白酒來煮!!! 沒想到煮完香甜又鮮 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 食材 牛奶蛤 14顆 調味料 奶油 10g 蒜頭 2瓣 白酒 250ml 步驟 前置作業 牛奶蛤 吐沙備用 蒜 1又1/3切碎 2/3磨成泥 熱鍋加入奶油和蒜碎拌炒 味道出來後 將牛奶蛤放入拌炒一下 後加入白酒 (因為白酒是喝剩的 所以我用兩種白酒 一種是微甜一種是甜的) 蓋鍋蓋開中火燜煮 煮到牛奶蛤開蓋 就趕快夾起來了 等全部牛奶蛤開蓋後 再全部到入醬汁裡燜個 兩分鐘就ok啦 過久就老了 1.2 萬 瀏覽 2019/02/02 發表