粮品五谷·黑香米发糕

雁门清高
178 食譜 71 粉絲

黑香米:主要营养成含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 准备好雁门清高粮品五谷黑香米,放进料理机,打碎成黑米粉;

    准备好雁门清高粮品五谷黑香米,放进料理机,打碎成黑米粉;

  • 将黑米粉与面粉混合,加入酵母粉,搅拌均匀;

    将黑米粉与面粉混合,加入酵母粉,搅拌均匀;

  • 面粉中加水,30度的温水,缓慢多次的加入,同时用筷子轻轻搅拌成糊状或者湿润的面团状;

    面粉中加水,30度的温水,缓慢多次的加入,同时用筷子轻轻搅拌成糊状或者湿润的面团状;

  • 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大;

    盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大;

  • 加入一把葡萄干,将葡萄干和面团翻拌均匀;

    加入一把葡萄干,将葡萄干和面团翻拌均匀;

  • 模具内壁涂抹一层油,将面团到入模具;

    模具内壁涂抹一层油,将面团到入模具;

  • 放进蒸锅,大火蒸半小时,关火后等两三分钟再揭开锅盖,脱模装盘就可以了;

    放进蒸锅,大火蒸半小时,关火后等两三分钟再揭开锅盖,脱模装盘就可以了;

  • 香甜的黑香米发糕就完成啦!

    香甜的黑香米发糕就完成啦!

小撇步

清爽身心,清高生活。秉承丰富搭配,膳食均衡的原则,根据中国民众特殊膳食结构,为客户搭配均衡的粥类原料,雁门清高粮品五谷搭配六种谷物,膳待每一个热爱健康生活的人。

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