【低蛋白】筒仔真粒米糕餐(特色小吃)

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描述

特色小吃,使用低蛋白真粒米也可以做出南部的美味米糕,當然只有主食不夠一定要搭配蔬菜才有纖維質喔!
熱量505大卡
總蛋白質18.22克
此份菜單使用2份優質蛋白質(約14.6克)
--鈉419毫克
--鉀616毫克(若本身鉀高者,蔬菜可燙3分鐘再炒)
--磷277毫克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

筒仔米糕材料
當季水果1份

  • 筒仔米糕:
乾香菇先用熱水泡開後切丁,若鉀高者可以再燙過

    筒仔米糕: 乾香菇先用熱水泡開後切丁,若鉀高者可以再燙過

  • 將油燒熱後將食材(油蔥、香菇、絞肉)放下去炒香,再倒入醬油及胡椒粉

    將油燒熱後將食材(油蔥、香菇、絞肉)放下去炒香,再倒入醬油及胡椒粉

  • 再將生米加進去拌炒,炒過後盛起。
裝入鐵製杯中,使用電鍋(內加50g水,外鍋放1杯水)跳起後倒扣整型即可上桌
水分比例可依個人喜好程度調整喔~

    再將生米加進去拌炒,炒過後盛起。 裝入鐵製杯中,使用電鍋(內加50g水,外鍋放1杯水)跳起後倒扣整型即可上桌 水分比例可依個人喜好程度調整喔~

  • 豆干豆芽:
豆芽清洗、豆干切絲

    豆干豆芽: 豆芽清洗、豆干切絲

  • 將油燒熱,放入豆干炒香再加入豆芽、再加水 和 和風調味素炒熟即可上桌。

    將油燒熱,放入豆干炒香再加入豆芽、再加水 和 和風調味素炒熟即可上桌。

  • 完成美味的特色小吃料理,我做的到你也可以喔!一起來試試看吧~

    完成美味的特色小吃料理,我做的到你也可以喔!一起來試試看吧~

小撇步

這次米其實用的比較少,比較不容易倒扣,如果自己在家烹調米粒的部分可以增加,水分大約1:1.1入鍋蒸就會很好吃喔~比較偏軟的筒仔米糕,如果喜歡比較Q彈的口感水分都可以調整。

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『健康輔助飲食專家』 *營養團隊一手打造* 『低蛋白、低鈉鉀磷』的營養食譜 已不再是過去醫院黑白食譜的時代 我們將日本最人氣、最夯的低蛋白食品 結合台灣食材利用在你的日常生活 樂活的餐桌共享 使營養提升、延續健康 已不再是一件困難且無法達成的事 食譜撰寫:營養師Claire Kao 低蛋白食品哪裡買: https://www.genfu888.com/ 更多資訊請上:健康輔助飲食專家FB

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