【低蛋白】筒仔真粒米糕餐(特色小吃) 特色小吃,使用低蛋白真粒米也可以做出南部的美味米糕,當然只有主食不夠一定要搭配蔬菜才有纖維質喔! 熱量505大卡 總蛋白質18.22克 此份菜單使用2份優...

【低蛋白】筒仔真粒米糕餐(特色小吃)


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特色小吃,使用低蛋白真粒米也可以做出南部的美味米糕,當然只有主食不夠一定要搭配蔬菜才有纖維質喔!
熱量505大卡
總蛋白質18.22克
此份菜單使用2份優質蛋白質(約14.6克)
--鈉419毫克
--鉀616毫克(若本身鉀高者,蔬菜可燙3分鐘再炒)
--磷277毫克

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
筒仔米糕材料
當季水果1份
165g
  • 1
    筒仔米糕: 乾香菇先用熱水泡開後切丁,若鉀高者可以再燙過
  • 2
    將油燒熱後將食材(油蔥、香菇、絞肉)放下去炒香,再倒入醬油及胡椒粉
  • 3
    再將生米加進去拌炒,炒過後盛起。 裝入鐵製杯中,使用電鍋(內加50g水,外鍋放1杯水)跳起後倒扣整型即可上桌 水分比例可依個人喜好程度調整喔~
  • 4
    豆干豆芽: 豆芽清洗、豆干切絲
  • 5
    將油燒熱,放入豆干炒香再加入豆芽、再加水 和 和風調味素炒熟即可上桌。
  • 6
    完成美味的特色小吃料理,我做的到你也可以喔!一起來試試看吧~
小撇步

這次米其實用的比較少,比較不容易倒扣,如果自己在家烹調米粒的部分可以增加,水分大約1:1.1入鍋蒸就會很好吃喔~比較偏軟的筒仔米糕,如果喜歡比較Q彈的口感水分都可以調整。

2019/01/31 發表 450 瀏覽
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