ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】豉汁芋頭草魚


ㄚ曼達
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最近很常買草魚,因為我發現公公好像很喜歡草魚細緻的肉質,而且比較沒刺,可以大口大口的吃魚!
但草魚比較常做成紅燒,睡前跟老公聊天時,我就說想要拿來做成豉汁口味,老公說應該會不錯,隔天晚上我就煮了這一道料理,還在盤底加了芋頭片,嘿嘿!果然好吃!

食材
2片
適量
1大匙
適量
適量
  • 1
    芋頭切片,放在盤底
  • 2
    草魚切片後鋪在芋頭上,然後放上薑絲、醬油豆豉,兩大匙水與適量的米酒 (ㄚ曼達是用媽媽醃製的醬油豆豉,如果是用乾豆豉的話,還要加一小匙的醬油,一點糖喔!)
  • 3
    電鍋外鍋一杯水,蒸熟
  • 4
    魚肉真的很嫩,這道菜也可以用煮的,但是有時真的太多料理要處理,當然不能忘了大同電鍋這個好朋友,而且蒸完肉質更完美喔!
小撇步

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2012/09/30 發表 1.3 萬 瀏覽
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