ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】豉汁芋頭草魚

Name: ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】豉汁芋頭草魚 by ㄚ曼達
Ingredients: 草魚片 2片; 芋頭片 適量; 醬油豆豉 1大匙; 薑絲 適量; 米酒 適量

描述

最近很常買草魚，因為我發現公公好像很喜歡草魚細緻的肉質，而且比較沒刺，可以大口大口的吃魚！
但草魚比較常做成紅燒，睡前跟老公聊天時，我就說想要拿來做成豉汁口味，老公說應該會不錯，隔天晚上我就煮了這一道料理，還在盤底加了芋頭片，嘿嘿！果然好吃！

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食材

草魚片

2片
芋頭片

適量
醬油豆豉

1大匙
薑絲

適量
米酒

適量

步驟

芋頭切片，放在盤底
草魚切片後鋪在芋頭上，然後放上薑絲、醬油豆豉，兩大匙水與適量的米酒 (ㄚ曼達是用媽媽醃製的醬油豆豉，如果是用乾豆豉的話，還要加一小匙的醬油，一點糖喔！)
電鍋外鍋一杯水，蒸熟
魚肉真的很嫩，這道菜也可以用煮的，但是有時真的太多料理要處理，當然不能忘了大同電鍋這個好朋友，而且蒸完肉質更完美喔！

小撇步

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2012/09/30 發表

ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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