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安木白。Amber
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檸檬醋(影片)

檸檬醋(影片)

描述

趁著檸檬便宜時，記得找時間自製養生「檸檬醋」。
它的做法簡單，存放三個月以上即可以喝，繼續再放到一年會更順口~~^^
‧影片教學~
https://youtu.be/7I1Fh3ilvQM
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

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食材

步驟

  • 食材準備。 檸檬，洗淨刷除表皮殘留物，再用冷開水沖洗乾淨後，務必將檸檬表皮擦乾。玻璃罐，用熱水消毒後晾乾。

    食材準備。 檸檬，洗淨刷除表皮殘留物，再用冷開水沖洗乾淨後，務必將檸檬表皮擦乾。玻璃罐，用熱水消毒後晾乾。

  • 將檸檬切片，放入罐內。上頭再放入紅冰糖。

    將檸檬切片，放入罐內。上頭再放入紅冰糖。

  • 罐內放入檸檬片、紅冰糖後(圖左)，再倒入金門高梁醋(圖右)。 (檸檬：紅冰糖：醋=1：1：1) 過程中都不能沾到生水。 蓋上蓋子旋緊後，擺放陰涼處至少3個月，3個月後可濾除檸檬片，再繼續放到一年，口感會更順口。

    罐內放入檸檬片、紅冰糖後(圖左)，再倒入金門高梁醋(圖右)。 (檸檬：紅冰糖：醋=1：1：1) 過程中都不能沾到生水。 蓋上蓋子旋緊後，擺放陰涼處至少3個月，3個月後可濾除檸檬片，再繼續放到一年，口感會更順口。

  • 浸泡一年後的成品。(3個月時我忘了濾除檸檬片，就這樣放了一年，哈)

    浸泡一年後的成品。(3個月時我忘了濾除檸檬片，就這樣放了一年，哈)

  • 養生「檸檬醋」完成！ 喝時請加冷開水稀釋，50c.c的檸檬醋，對上300c.c的冷開水，拌勻即可。(檸檬醋：冷開水=1：6)

    養生「檸檬醋」完成！ 喝時請加冷開水稀釋，50c.c的檸檬醋，對上300c.c的冷開水，拌勻即可。(檸檬醋：冷開水=1：6)

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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留言

共 2 則
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  • 陳麗妃
    陳麗妃

    為什麼下午三點多做好，蓋好，感覺罐子有些微霧氣，需要開蓋洩氣嗎？

  • cindy
    cindy

    檸檬片3個月到沒拿掉會變苦嗎？

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