檸檬醋 趁著檸檬便宜時,記得找時間自製養生「檸檬醋」。 它的做法簡單,存放三個月以上即可以喝,繼續再放到一年會更順口~~^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ http...

檸檬醋


安木白。Amber
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趁著檸檬便宜時,記得找時間自製養生「檸檬醋」。
它的做法簡單,存放三個月以上即可以喝,繼續再放到一年會更順口~~^^
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食材
600 公克
600 公克
  • 1
    食材準備。 檸檬,洗淨刷除表皮殘留物,再用冷開水沖洗乾淨後,務必將檸檬表皮擦乾。玻璃罐,用熱水消毒後晾乾。
  • 2
    將檸檬切片,放入罐內。上頭再放入紅冰糖。
  • 3
    罐內放入檸檬片、紅冰糖後(圖左),再倒入金門高梁醋(圖右)。 (檸檬:紅冰糖:醋=1:1:1) 過程中都不能沾到生水。 蓋上蓋子旋緊後,擺放陰涼處至少3個月,3個月後可濾除檸檬片,再繼續放到一年,口感會更順口。
  • 4
    浸泡一年後的成品。(3個月時我忘了濾除檸檬片,就這樣放了一年,哈)
  • 5
    養生「檸檬醋」完成! 喝時請加冷開水稀釋,50c.c的檸檬醋,對上300c.c的冷開水,拌勻即可。(檸檬醋:冷開水=1:6)
2019/01/29 發表 1,144 瀏覽
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討論共 2 則

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為什麼下午三點多做好,蓋好,感覺罐子有些微霧氣,需要開蓋洩氣嗎?

7 months ago
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檸檬片3個月到沒拿掉會變苦嗎?

7 months ago

大家都在查

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