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您的他(她)是否不喜歡甜品，但又想在情人節自製一點心意給他(她)呢? 芝士味心形曲奇，相信必令他(她)喜出望外!
這個份量可做 50塊 (每塊大約2厘米大)
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把所有材料放於大碗內
搓揉成麵糰
用保鮮紙包著把一部份麵糰成長方形，然後用麵粉掍在上面轆至5毫米厚
打開保鮮紙後，用模印出曲奇，除模前用餐刀把模的周圍多餘的粉糰取走
排放在有牛油紙的焗爐上，預熱焗爐180度焗10分鐘，請留意各焗爐可能會有出入，在8分鐘時驗查一下是否已金黃
曾在意大利北部亞詩提居住十年，與當地團體合作舉辦美食文化交流活動，用意語教授亞洲飲食文化等等。回港後積極推廣地道及創新的意大利菜，利用本地食材，揉合傳統意大利菜的精髓，加入個人獨特風格的烹調技巧，崇尚少油。少糖的烹調方法，用亞洲的食材，煮出意大利風味。工聯會意大利菜導師、私房菜廚師、網報意菜專欄作家等。
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