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皮蛋剝殼切塊 半顆切成三瓣，一瓣再切三塊
鹹鴨蛋切跟皮蛋一樣
雞蛋分成兩碗 一碗：三顆蛋黃 一碗：一顆全蛋+三顆蛋白 兩碗加入一點點水拌勻
拿一個耐熱容器(我是拿玻璃樂扣)，上面塗上一層薄薄的油，以利脫模
將 鹽鴨蛋 & 皮蛋塊 均勻撒入容器中，再倒入一顆全蛋+三顆蛋白的那碗雞蛋 放入電鍋中，加入2/3杯的水，鍋蓋夾一根筷子透氣 待電鍋跳起後，再倒入蛋黃水，一樣再加入2/3杯的水，直到電鍋跳起即可取出放涼
放涼後就可到扣取出切片嘍!!
小撇步
1.一定要等到涼透才脫模，不然會有小塊蛋蛋黏在模型中
2.要切厚片，不能太薄，不然夾起容易斷裂
草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚，也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做，展露出的滿足笑容!
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