三色蛋


草莓海豚的鮮滋味
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限12字

好吃又簡單的三色蛋
小朋友很愛喔!!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
4顆
2顆
少許
  • 皮蛋剝殼切塊
半顆切成三瓣,一瓣再切三塊

    皮蛋剝殼切塊 半顆切成三瓣,一瓣再切三塊

  • 鹹鴨蛋切跟皮蛋一樣

    鹹鴨蛋切跟皮蛋一樣

  • 雞蛋分成兩碗
一碗:三顆蛋黃
一碗:一顆全蛋+三顆蛋白
兩碗加入一點點水拌勻

    雞蛋分成兩碗 一碗:三顆蛋黃 一碗:一顆全蛋+三顆蛋白 兩碗加入一點點水拌勻

  • 拿一個耐熱容器(我是拿玻璃樂扣),上面塗上一層薄薄的油,以利脫模

    拿一個耐熱容器(我是拿玻璃樂扣),上面塗上一層薄薄的油,以利脫模

  • 將 鹽鴨蛋 & 皮蛋塊 均勻撒入容器中,再倒入一顆全蛋+三顆蛋白的那碗雞蛋
放入電鍋中,加入2/3杯的水,鍋蓋夾一根筷子透氣

待電鍋跳起後,再倒入蛋黃水,一樣再加入2/3杯的水,直到電鍋跳起即可取出放涼

    將 鹽鴨蛋 & 皮蛋塊 均勻撒入容器中,再倒入一顆全蛋+三顆蛋白的那碗雞蛋 放入電鍋中,加入2/3杯的水,鍋蓋夾一根筷子透氣 待電鍋跳起後,再倒入蛋黃水,一樣再加入2/3杯的水,直到電鍋跳起即可取出放涼

  • 放涼後就可到扣取出切片嘍!!

    放涼後就可到扣取出切片嘍!!

小撇步

1.一定要等到涼透才脫模,不然會有小塊蛋蛋黏在模型中
2.要切厚片,不能太薄,不然夾起容易斷裂

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留言

共 1 則

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  • 黃喨萱
    黃喨萱
    請問要怎麼做才不會兩層分離😭
    我做了兩三次,都不會分離耶!! 所以我也不太了解怎樣會分離 請問你是照著步驟做的嗎??

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