🍴金壁輝煌🍴玉米火腿可樂餅

Panda
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利用家中幾個簡單食材,並稍微調味一下,再加入香甜飽滿的綠巨人玉米粒,替這個可樂餅加分了不少。
而一口咬下的酥脆口感,讓家中的人馬上吃光光,這樣的成就感以及喜悅讓人由衷的開心,而年過家將近,做了這道菜一定讓一整年運勢財運滾滾來^_^

份量
5 人份
時間
45 分鐘
  • 依序將食材準備好。

    依序將食材準備好。

  • 也將酥脆外衣的材料依序放入盤中備用。

    也將酥脆外衣的材料依序放入盤中備用。

  • 取一炒鍋,放少許油,並爆香洋蔥到香味釋出後,放入火腿及玉米粒,並可以盛裝備用。

    取一炒鍋,放少許油,並爆香洋蔥到香味釋出後,放入火腿及玉米粒,並可以盛裝備用。

  • 將馬鈴薯玲放入盆中並在加入剛剛炒香的玉米火腿洋蔥餡料,並再加入適量的鹽巴以及黑胡椒粉,並混合均勻。(如果混合起來不能成團,可以加入少許的太白粉或玉米粉,讓馬鈴薯泥可以成團)

  • 並將馬鈴薯糰捏製成圓形樣。

    並將馬鈴薯糰捏製成圓形樣。

  • 要製作酥脆外表,需要過3關。
第一關:裹上低筋麵粉。

    要製作酥脆外表,需要過3關。 第一關:裹上低筋麵粉。

  • 第二關:蛋液。

    第二關:蛋液。

  • 第三關:麵包粉。

    第三關:麵包粉。

  • 這時並可以將氣炸鍋先預熱,並將可樂餅的外表塗上薄薄一層的油,讓在氣炸鍋中能有酥脆的感覺。

    這時並可以將氣炸鍋先預熱,並將可樂餅的外表塗上薄薄一層的油,讓在氣炸鍋中能有酥脆的感覺。

  • 並放入氣炸鍋當中約至10-15分鐘,在中間時可以翻面,讓顏色會較均勻。

    並放入氣炸鍋當中約至10-15分鐘,在中間時可以翻面,讓顏色會較均勻。

  • 即可上桌品嘗酥酥脆脆又不油膩的可樂餅了噢^_^

    即可上桌品嘗酥酥脆脆又不油膩的可樂餅了噢^_^

小撇步

如果家中沒有氣炸鍋的話,可以用烤箱代替180度12分鐘。

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