Ivy Chuang 4 食譜 52 粉絲 追蹤 西班牙蒜蝦 描述 蝦頭酥脆 香蒜油可搭配麵包 下酒好菜 83 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蝦(可買大一點) 20隻 乾辣椒 5克 辣椒 半根 蒜片 3 瓣 義大利香料 少許 羅勒香料 少許 新鮮巴西里 少許 黑胡椒 適量 海鹽 適量 奶油 20克 白酒 少量 步驟 1.白蝦去殼 開背 去腸泥 2.用太白粉抓ㄧ下後清洗乾淨 3.泡 白酒(可用米酒代替)約10分鐘 4.蝦殼沖洗乾淨 1.鐵鍋加熱 放入橄欖油(多ㄧ點) 2.蒜片辣椒乾辣椒 爆香 3.蝦頭放入煸至酥脆(蝦頭先取出) 1.蝦仁連酒倒入鍋中 2翻面 3.加入所有香料 蝦頭再置入 放入奶油待奶油融化起鍋 6,952 瀏覽 2019/01/26 發表