百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿辰師
5 食譜 76 粉絲

青椒肉絲溫沙拉

青椒肉絲溫沙拉

描述

青椒炒肉絲溫沙拉版本,利用肉絲得餘溫與青椒絲拌在一塊兒,再淋上蜂蜜芥末醬汁

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 里肌肉加入適量鹽跟胡椒醃漬15分鐘

  • 青椒、紅甜椒洗淨去掉蒂頭及內層白膜,切絲備用

  • 紅蘿蔔洗淨,去皮切絲備用

  • 取一平底鍋熱鍋加入豬油,下里肌肉絲炒至金黃色後起鍋,約需五至七分鐘

  • 利用鍋中殘留油脂及肉汁混入第戎芥末、蜂蜜、水果醋拌勻製作醬汁,可略為加熱至醬汁濃稠

  • 青椒絲、紅甜椒絲、紅蘿蔔絲及里肌肉絲抓拌均勻並淋上醬汁即完成

小撇步

肉絲起鍋盡快與青椒混和,利用餘溫將青椒略為熟化,去除生菜味

3,070 瀏覽
avatar
阿辰師 5 食譜 76 粉絲

大學學的是設計,退伍後先在路邊販售自己研發的天然酵母麵包,後來跑到法國學廚藝,考取CAP Cuisine廚師證照,在里昂創辦廚藝教室Faitogether,曾任職廚藝學校Institut Paul Bocuse教學餐廳L'Institut Restaurant 廚師。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 麻婆豆腐 白菜滷 花椰菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 早餐 馬鈴薯 炒麵 番茄 雞蛋豆腐 雞胸肉 豆腐 酸辣湯 高麗菜 排骨 糖醋排骨 金針菇 台式泡菜 滷肉 瓜仔肉 蒸蛋 娃娃菜 菠菜 涼拌小黃瓜 粽子 竹筍 馬鈴薯燉肉 南瓜 糖葫蘆 家常菜 杏鮑菇 義大利麵 玉米濃湯 打拋豬 四季豆 餅乾 三杯雞 雞肉 茄子 炒飯 鮭魚 湯麵 高麗菜飯 地瓜 雞湯 櫛瓜