百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,125 粉絲

安心蘿蔔乾

安心蘿蔔乾

描述

市售蘿蔔乾有的加東加西
在盛產期曬些存放
吃的安心

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

步驟

  • 蘿蔔用刷子刷洗表皮後
切長條

    蘿蔔用刷子刷洗表皮後 切長條

  • 放入鹽醃漬3H讓出水

    放入鹽醃漬3H讓出水

  • 3H後去除水份

    3H後去除水份

  • 盆上放入濾盆

    盆上放入濾盆

  • 蘿蔔放入洗衣袋中後
放於濾盆上

    蘿蔔放入洗衣袋中後 放於濾盆上

  • 用重物壓著
壓一夜

    用重物壓著 壓一夜

  • 隔天將水去除

    隔天將水去除

  • 鋪放於網上
置於太陽下曬
(中途時不時換面曬)

    鋪放於網上 置於太陽下曬 (中途時不時換面曬)

  • 曬到第四日樣

    曬到第四日樣

  • 即可收起

    即可收起

  • 放入乾淨玻璃瓶中放置儲存
曬的乾可存放許久的

    放入乾淨玻璃瓶中放置儲存 曬的乾可存放許久的

小撇步

這裡成品曬的乾耐存放
若不想曬的很乾可第2日就收起來
但要存放冰箱保存盡快料理
看個人喜好哦

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

6,925 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,125 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 花椰菜 滷肉 小黃瓜 麻婆豆腐 打拋豬 義大利麵 菠菜 馬鈴薯 白菜滷 鮭魚 三杯雞 家常菜 酸辣湯 南瓜 杏鮑菇 竹筍 湯麵 雞湯 餅乾 糖醋排骨 玉米濃湯 排骨 四季豆 粽子 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 炒飯 炒麵 娃娃菜 茄子 高麗菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄 早餐 雞肉 低脂高蛋白 台式泡菜 香菇雞湯 番茄炒蛋 瓜仔肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 金針菇 蒸蛋 地瓜