安心蘿蔔乾


嚴媽媽小食記
471 食譜 1,170 粉絲
限12字

市售蘿蔔乾有的加東加西
在盛產期曬些存放
吃的安心

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材
900g
25g
  • 蘿蔔用刷子刷洗表皮後
切長條

    蘿蔔用刷子刷洗表皮後 切長條

  • 放入鹽醃漬3H讓出水

    放入鹽醃漬3H讓出水

  • 3H後去除水份

    3H後去除水份

  • 盆上放入濾盆

    盆上放入濾盆

  • 蘿蔔放入洗衣袋中後
放於濾盆上

    蘿蔔放入洗衣袋中後 放於濾盆上

  • 用重物壓著
壓一夜

    用重物壓著 壓一夜

  • 隔天將水去除

    隔天將水去除

  • 鋪放於網上
置於太陽下曬
(中途時不時換面曬)

    鋪放於網上 置於太陽下曬 (中途時不時換面曬)

  • 曬到第四日樣

    曬到第四日樣

  • 即可收起

    即可收起

  • 放入乾淨玻璃瓶中放置儲存
曬的乾可存放許久的

    放入乾淨玻璃瓶中放置儲存 曬的乾可存放許久的

小撇步

這裡成品曬的乾耐存放
若不想曬的很乾可第2日就收起來
但要存放冰箱保存盡快料理
看個人喜好哦

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

3,408 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
嚴媽媽小食記
471 食譜 1,170 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒