安心蘿蔔乾
限12字
市售蘿蔔乾有的加東加西
在盛產期曬些存放
吃的安心
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熱量
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蘿蔔用刷子刷洗表皮後 切長條
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放入鹽醃漬3H讓出水
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3H後去除水份
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盆上放入濾盆
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蘿蔔放入洗衣袋中後 放於濾盆上
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用重物壓著 壓一夜
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隔天將水去除
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鋪放於網上 置於太陽下曬 （中途時不時換面曬）
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曬到第四日樣
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即可收起
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放入乾淨玻璃瓶中放置儲存 曬的乾可存放許久的
小撇步
這裡成品曬的乾耐存放
若不想曬的很乾可第2日就收起來
但要存放冰箱保存盡快料理
看個人喜好哦調味料視個人喜好斟酌加減
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