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草莓果醬


Annie手作
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食材
700g
350g
20g
  • 1
    草莓先洗淨再切蒂頭 晾乾水份
  • 2
    一開4或切片 小顆就不切
  • 3
    加入砂糖稍拌勻冷藏一晚
  • 4
    大火煮滾加入奶油及檸檬汁
  • 5
    煮至需要的濃稠度 裝瓶倒扣放涼 此配方成品約350-400ml 果醬熟成等待約7天
  • 6
2019/01/24 發表 2,990 瀏覽
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討論共 4 則

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為什麼要加無鹽奶油?他的功效是什麼?

8 months ago
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作者回應

可以幫助減少浮沫,不加也可以,我是都會把浮沫撈乾淨,這樣成品比較漂亮

8 months ago
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好👌🏻謝謝♥️

8 months ago
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讓糖與草苺融合入味,也節省煮的時間

8 months ago
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作者回應

沒錯

8 months ago
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請問第三步驟加入砂糖冷藏一晚
為什麼要冷藏一晚呢?

8 months ago
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作者回應

糖漬會型成糖漿,冷藏5小時也可,我都冷藏ㄧ晚

8 months ago

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