紙包烤義式海鮮

陳太太的菜菜味
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描述

用烘焙紙包覆食材,
再用烤箱烘烤,
簡單的方式,
就可以保留食材的美味。
利用烘焙紙密封,
讓熱氣在裡面對流加熱,
就能蒸烤出食材的原汁美味👍🏽
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃鱼調味料
1紅匙
1/2大匙
1紅匙

步驟

  • 將魚肉用醃魚調味料醃15分鐘以上。

    將魚肉用醃魚調味料醃15分鐘以上。

  • 將醃好的魚片成數片。

    將醃好的魚片成數片。

  • 將小蕃茄切片,洋蔥切絲,鴻禧菇拆洗,檸檬切片。

    將小蕃茄切片,洋蔥切絲,鴻禧菇拆洗,檸檬切片。

  • 烘焙紙上,洋蔥,檸檬片墊底,灑上一些迷迭香。

    烘焙紙上,洋蔥,檸檬片墊底,灑上一些迷迭香。

  • 放上鴻禧菇及灑上小磨坊義式香料粉。

    放上鴻禧菇及灑上小磨坊義式香料粉。

  • 擺上魚片及蛤蜊。

    擺上魚片及蛤蜊。

  • 在魚片上淋上蒜風味油,米酒,鹽巴,胡椒粉。

    在魚片上淋上蒜風味油,米酒,鹽巴,胡椒粉。

  • 擺上蕃茄片。

    擺上蕃茄片。

  • 再擺上蒜片及迷迭香枝。

    再擺上蒜片及迷迭香枝。

  • 將烘焙紙封上。

    將烘焙紙封上。

  • 將紙包海鮮放入烤箱中。

    將紙包海鮮放入烤箱中。

  • 放入二小杯水。

    放入二小杯水。

  • 設定上下火,烤17分鐘。

    設定上下火,烤17分鐘。

  • 烘烤17分鐘。

    烘烤17分鐘。

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 準備打開啦~

    準備打開啦~

  • 看起來好高級呀~

    看起來好高級呀~

  • 我是用歌林蒸氣烤箱,不用預熱,可從烤箱側面加水。
若您家中是一般烤箱,
建議要用烤盤+烤架。
進烤箱前要先加半杯熱水在烤盤中,
200度預熱5分鐘後,
放紙包海鮮進去烤20分鐘。

    我是用歌林蒸氣烤箱,不用預熱,可從烤箱側面加水。 若您家中是一般烤箱, 建議要用烤盤+烤架。 進烤箱前要先加半杯熱水在烤盤中, 200度預熱5分鐘後, 放紙包海鮮進去烤20分鐘。

小撇步

1.海鮮也可以搭配蝦子,中卷或其它。
2.料理的調味料也可以用簡單的米酒、鹽巴、胡椒粉和橄欖油就可以了。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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