【香橙燒雞腿排】台灣柳丁使用

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用當令盛產的台灣柳丁與雞腿排一起燒煮,一道甜甜鹹鹹帶有果香的年菜宴客料理【香橙燒雞排】就能上菜囉!

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

一到兩塊
一大匙
1小匙
1小匙
雞肉醃料
4分之1小匙
4分之1小匙
2小匙
燒煮醬汁
1.5大匙
二分之一小匙
100ml
半顆量
1小匙5ml
  • 雞腿醃製後用中溫油慢慢炸熟。
也可以用蒸籠水滾後,繼續用大火蒸 10分鐘。
用鍋煎到熟也可以。

    雞腿醃製後用中溫油慢慢炸熟。 也可以用蒸籠水滾後,繼續用大火蒸 10分鐘。 用鍋煎到熟也可以。

  • 熱鍋後轉小火,放1大匙油爆香蔥薑蒜末。

    熱鍋後轉小火,放1大匙油爆香蔥薑蒜末。

  • 加入燒煮醬汁及柳橙汁同煮。

    加入燒煮醬汁及柳橙汁同煮。

  • 加入雞排燒煮五分鐘。

    加入雞排燒煮五分鐘。

  • 加入柳丁塊燒煮一分鐘,起鍋前加入烏錯略拌煮即可起鍋。
* 水果入菜不要燒煮過久。

    加入柳丁塊燒煮一分鐘,起鍋前加入烏錯略拌煮即可起鍋。 * 水果入菜不要燒煮過久。

  • 起鍋後切塊排盤即可上桌 
~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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小撇步

* 水果入菜不要燒煮過久會化掉,營養也會消失。
* 水果汁加入醬汁一起燒煮,就會有水果味。

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