肉絲炒翼豆

Sidney的廚房樂園
376 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

翼豆又稱
楊桃豆、四角豆、羊角豆、龍豆,很多稱呼,
口感清脆鮮甜!根山蘇有些類似!
今天搭配肉絲一起料理
非常美味!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"
https://www.facebook.com/sidneysplayground

食材

150克
適量
2小匙
適量
適量
醃豬肉絲
一小匙
一小匙

步驟

  • 事前準備:豬梅花肉切絲,加一小匙醬油以及一小匙米酒抓醃入味

    事前準備:豬梅花肉切絲,加一小匙醬油以及一小匙米酒抓醃入味

  • 接下來,將翼豆洗淨,挑去頭尾(建議用手剃除,葉間若有較老的粗絲纖維,會一起被撕下來)

    接下來,將翼豆洗淨,挑去頭尾(建議用手剃除,葉間若有較老的粗絲纖維,會一起被撕下來)

  • 將洗淨的翼豆斜切成約2-3公分小段,因今天翼豆沒有事先川燙的動作,所以切比較小段

    將洗淨的翼豆斜切成約2-3公分小段,因今天翼豆沒有事先川燙的動作,所以切比較小段

  • 開始料理:
入鍋下適量的油,放入豬肉絲翻炒至表面變白但還沒熟的狀態,盛起備用

    開始料理: 入鍋下適量的油,放入豬肉絲翻炒至表面變白但還沒熟的狀態,盛起備用

  • 原鍋,放入蒜泥以及辣椒炒出香氣

    原鍋,放入蒜泥以及辣椒炒出香氣

  • 放入翼豆,翻炒數下

    放入翼豆,翻炒數下

  • 加入剛才成起的肉絲,翻拌一下,蓋上鍋蓋燜煮,燜煮時間約3-5分鐘,可依各人口感喜好斟酌

    加入剛才成起的肉絲,翻拌一下,蓋上鍋蓋燜煮,燜煮時間約3-5分鐘,可依各人口感喜好斟酌

  • 最後加入白胡椒以及鹽做調味

    最後加入白胡椒以及鹽做調味

  • 即可盛盤享用!

    即可盛盤享用!

7,750 瀏覽
分享至:
avatar
Sidney的廚房樂園 376 食譜 1.2 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

起司鍋 白蘿蔔 萬聖節餅乾 山藥排骨湯 雞蛋豆腐 四季豆 松阪豬 雞胸肉 高麗菜 紅蘿蔔 鱸魚湯 三杯雞 泡菜煎餅 麵疙撘 包子 酸菜白肉鍋 回鍋肉 巫婆手指餅乾 蛋糕 生菜沙拉 芥菜 磅蛋糕 芋頭 螞蟻上樹 豬肝湯 娃娃菜 氣炸鍋 雞湯 麻油 臭臭鍋 電鍋 南瓜饅頭 吻仔魚 螃蟹 吐司 麻婆豆腐 苦瓜排骨湯 餅乾 家常菜 綠花椰菜 早餐 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 鮮奶油 白菜 地瓜球 薑母鴨 羊肉爐