過年年菜:健康又美味的香菇雞飯

白淺淺
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年菜輕鬆做,健康美味的香菇雞飯輕鬆上桌!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1/4顆
15個
3 個
少許
少許
  • 材料可以先準備好

    材料可以先準備好

  • 雞肉我用放山土雞,因為他的乾煎出來的雞油比較香也比較健康,可以直接用來爆香。
(而且這是有農科院認證、還有四種綠色標章的土雞,可以趁過年給家裡人吃健康)

    雞肉我用放山土雞,因為他的乾煎出來的雞油比較香也比較健康,可以直接用來爆香。 (而且這是有農科院認證、還有四種綠色標章的土雞,可以趁過年給家裡人吃健康)

  • 先將雞肉煎到半熟,剩下的雞油不要倒掉,可以爆香。

    先將雞肉煎到半熟,剩下的雞油不要倒掉,可以爆香。

  • 爆香完可以炒菜、然後放入乾香菇一起拌炒。

    爆香完可以炒菜、然後放入乾香菇一起拌炒。

  • 最後放杏包菇和飯一起拌炒,然後起鍋放雞肉,一起拿去電鍋悶煮15分鐘。

    最後放杏包菇和飯一起拌炒,然後起鍋放雞肉,一起拿去電鍋悶煮15分鐘。

  • 這樣一碗入味又好吃的香菇雞飯就完成啦!

    這樣一碗入味又好吃的香菇雞飯就完成啦!

小撇步

乾香菇是很好的配料,但是雞腿肉的選擇也很重要,因為我買放山土雞,所以雞油、雞肉本身的味道都會比較香、肉嫩、而且健康。(畢竟政府認證的安全農法標章甚麼的都有)
野飼崎雞過年相關食材>https://reurl.cc/KXkXR
他們家的食材真的算是良心健康食材,大家可以考慮看看~趁過年有特價組合試試看

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