酒香黑紫米糕
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酒香黑紫米糕
淡淡的酒香味吃起來口感
Q彈酒香味桂圓的香氣
份量
8
人份
時間
45
分鐘
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1黑紫米洗乾淨後浸泡4～6小時
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2桂圓肉切塊後浸泡0.5杯米酒 20分鍾，紅棗(如果是乾的)泡熱水3分鍾，枸杞用熱水洗凈，等待
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3電鍋加入黑紫米加入1杯熱水慢慢攪拌後加入白米加入桂圓加入紅棗加入3杯米酒攪拌均勻 電鍋外鍋加1杯水 電鍋跳起時打開鍋蓋加入黑糖少許(個人甜度不同)攪拌試一下甜度 在加入外鍋1杯水跳起來後悶10分鍾在加入枸杞攪拌
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4趁熱倒入模具稍微壓平放涼後切塊(記得抹點油)....大功告成
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