酒香黑紫米糕 酒香黑紫米糕 淡淡的酒香味吃起來口感 Q彈酒香味桂圓的香氣

酒香黑紫米糕


宏哥哥
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酒香黑紫米糕
淡淡的酒香味吃起來口感
Q彈酒香味桂圓的香氣

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
3杯
1杯
3杯
0.5~1杯
少許
少許
配料
0.5杯
10~15粒
適量
  • 1
    黑紫米洗乾淨後浸泡4~6小時
  • 2
    桂圓肉切塊後浸泡0.5杯米酒 20分鍾,紅棗(如果是乾的)泡熱水3分鍾,枸杞用熱水洗凈,等待
  • 3
    電鍋加入黑紫米加入1杯熱水慢慢攪拌後加入白米加入桂圓加入紅棗加入3杯米酒攪拌均勻 電鍋外鍋加1杯水 電鍋跳起時打開鍋蓋加入黑糖少許(個人甜度不同)攪拌試一下甜度 在加入外鍋1杯水跳起來後悶10分鍾在加入枸杞攪拌
  • 4
    趁熱倒入模具稍微壓平放涼後切塊(記得抹點油)....大功告成
2019/01/20 發表 786 瀏覽
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