旗魚麻糬🐟
描述
去台東吃過一次旗魚鬆在麻糬裡之後一直念念不忘，有別於普通的甜餡，吃了更不膩喔❤️
時間
90
分鐘
步驟
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1.先在鍋裡抹一層油 2.把糯米粉跟糖放進鍋裡 3.分次加入溫水，攪拌至變成漿 4.電鍋外鍋放兩杯水，蒸嘍😊
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1.蒸完用筷子戳看看，沒有漿附著在筷子上就行啦 2.用湯匙攪拌均勻，增加彈性順便散熱 3.等待麻糬放置到可以搓揉前，將太白粉微波至稍微結塊，就變成熟太白粉嘍👍
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1.將耐熱袋裡面滴幾滴油 2.放入麻糬，袋口綁好，於底部角落剪個適當的洞✂️ 3.擠到熟太白粉裡，使表面附著粉才不會黏手
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1.旗魚鬆較為鬆散，因此在包的時候要用湯匙或用手壓緊一些，避免最後餡料過少而覺得吃起來很空虛 2.完成嘍✅
