旗魚麻糬🐟

辣椒兒
3 食譜 3 粉絲

描述

去台東吃過一次旗魚鬆在麻糬裡之後一直念念不忘,有別於普通的甜餡,吃了更不膩喔❤️

時間

90 分鐘

食材

2米杯
2米杯
少量
一點點
適量
適量

步驟

  • 1.先在鍋裡抹一層油
2.把糯米粉跟糖放進鍋裡
3.分次加入溫水,攪拌至變成漿
4.電鍋外鍋放兩杯水,蒸嘍😊

    1.先在鍋裡抹一層油 2.把糯米粉跟糖放進鍋裡 3.分次加入溫水,攪拌至變成漿 4.電鍋外鍋放兩杯水,蒸嘍😊

  • 1.蒸完用筷子戳看看,沒有漿附著在筷子上就行啦
2.用湯匙攪拌均勻,增加彈性順便散熱
3.等待麻糬放置到可以搓揉前,將太白粉微波至稍微結塊,就變成熟太白粉嘍👍

    1.蒸完用筷子戳看看,沒有漿附著在筷子上就行啦 2.用湯匙攪拌均勻,增加彈性順便散熱 3.等待麻糬放置到可以搓揉前,將太白粉微波至稍微結塊,就變成熟太白粉嘍👍

  • 1.將耐熱袋裡面滴幾滴油
2.放入麻糬,袋口綁好,於底部角落剪個適當的洞✂️
3.擠到熟太白粉裡,使表面附著粉才不會黏手

    1.將耐熱袋裡面滴幾滴油 2.放入麻糬,袋口綁好,於底部角落剪個適當的洞✂️ 3.擠到熟太白粉裡,使表面附著粉才不會黏手

  • 1.旗魚鬆較為鬆散,因此在包的時候要用湯匙或用手壓緊一些,避免最後餡料過少而覺得吃起來很空虛
2.完成嘍✅

    1.旗魚鬆較為鬆散,因此在包的時候要用湯匙或用手壓緊一些,避免最後餡料過少而覺得吃起來很空虛 2.完成嘍✅

2,917 瀏覽
分享至:
avatar
辣椒兒 3 食譜 3 粉絲

喜歡自己動手做做菜,偶爾嘗試新料理❤️

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

綠花椰菜 早餐 白蘿蔔 白菜 包子 臭臭鍋 吐司 芥菜 松阪豬 三杯雞 山藥排骨湯 薑母鴨 雞胸肉 苦瓜排骨湯 酸菜白肉鍋 起司鍋 巫婆手指餅乾 家常菜 螞蟻上樹 紅蘿蔔 螃蟹 南瓜饅頭 鱸魚湯 地瓜球 雞湯 四季豆 鮮奶油 電鍋 麻婆豆腐 藥燉排骨 蛋糕 泡菜煎餅 萬聖節餅乾 回鍋肉 芋頭 三杯杏鮑菇 雞蛋豆腐 麻油 氣炸鍋 生菜沙拉 羊肉爐 麵疙撘 豬肝湯 高麗菜 娃娃菜 磅蛋糕 吻仔魚 餅乾