韓式泡菜炒牛肉 (簡單)
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韓式泡菜炒牛肉其實就是將韓國泡菜和牛肉片拌炒,加入大蒜和蘋果絲可增添風味. 這道菜很簡單又快速, 而且很下飯.
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
牛肉片
1碗 (小飯碗即可)
韓式泡菜
1碗 (小飯碗即可)
蒜片
少許
蘋果絲
少許
醬油
少許
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1將所有材料, 牛肉片, 韓式泡菜, 蒜片, 蘋果絲都準備好. 先用醬油醃製牛肉. -
2熱鍋, 加油,將蒜片和牛肉放入鍋中, 炒牛肉至半熟即盛起蒜片和牛肉.
-
3用原來的鍋子, 直接放泡菜和蘋果絲炒到泡菜香味出來.
-
4再將牛肉和蒜片倒入以炒香的泡菜中, 快速拌勻即盛盤.
小撇步
1. 韓國泡菜各家味道均有些不同, 若用的泡菜味道很重, 則可依照個人口味決定是否還要加醬油醃製牛肉.
2. 想吃到鮮嫩的牛肉, 就不要讓牛肉在炒鍋裏停留太久, 只要牛肉片沒有血色就趕快盛起.