古早味蛋糕鯛魚燒(寶寶可食) 古早味蛋糕的口感、討喜的鯛魚外型;改良配方拿掉不喜歡的油脂、改變作法更懶人,週末征服小孩味蕾就靠他了

古早味蛋糕鯛魚燒(寶寶可食)


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古早味蛋糕的口感、討喜的鯛魚外型;改良配方拿掉不喜歡的油脂、改變作法更懶人,週末征服小孩味蕾就靠他了

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2顆
4T
3T(約30克)
50cc
  • 1
    將牛奶微波加熱1min後,加入麵粉(邊加邊過篩),用刮勺快速攪拌均勻(此時麵粉會糊化)。
  • 2
    取另一個鋼盆打蛋(鋼盆要乾淨且無水分殘留),把蛋黃撈至麵粉糊內,把蛋黃與麵粉糊拌均勻備用。
  • 3
    鬆餅機放入鯛魚燒的烤盤(或任何自己喜歡的樣式),預熱。
  • 4
    打發蛋白,糖分3次加入,至乾性發泡。
  • 5
    將蛋黃麵粉糊與打發的蛋白以拌切法拌勻,分次倒入鬆餅機烤至雙面金黃即可。
2019/01/19 發表 2,713 瀏覽
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