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張吖謐
3 食譜 11 粉絲

滷肉飯

滷肉飯

描述

懶得煮ㄉ時候就來一碗吧!

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 這是廚師朋友打的食譜做法

    這是廚師朋友打的食譜做法

  • 小火油炒紅蔥頭切片至金黃色
蔥油蔥酥分開盛起備用

    小火油炒紅蔥頭切片至金黃色 酥分開盛起備用

  • 蔥油,肉絲,蒜末加入適量白胡椒粉炒熟

    油,肉絲,末加入適量白胡椒粉炒熟

  • 加2匙醬油炒至香味出來

    加2匙醬油炒至香味出來

  • 加水至蓋過食材
滾之後關小火

    加水至蓋過食材 滾之後關小火

  • 加入5匙素蠔油和一開始煉好的油蔥酥
小火煮約1.5小時
再用冰糖調味即可

    加入5匙素蠔油和一開始煉好的油酥 小火煮約1.5小時 再用冰糖調味即可

  • 拌在香熱米飯上,好吃

    拌在香熱米飯上,好吃

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張吖謐 3 食譜 11 粉絲

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留言

共 2 則
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  • moka
    moka

    一定要蠔油嗎

  • 請問肉是自己切的嗎?

    我去肉攤請他弄成肉絲,但覺得太細沒口感,建議還是手切

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