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安木白。Amber
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橙汁排骨(影片)

橙汁排骨(影片)

描述

「橙汁排骨」軟嫩的肋排骨加上酸甜橙汁的醬汁,美味又容易料理,團圓桌上年菜有它增色不少~^^。過年來道金黃閃亮「橙汁排骨」,增添喜氣和財氣~!
●影音食譜
http://bit.ly/2B0RqdQ
●歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

57 說讚

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 準備醃料。肋排骨,毎塊可再多劃幾刀,增加它容易醃入味,約醃20分鐘。

    準備醃料。肋排骨,毎塊可再多劃幾刀,增加它容易醃入味,約醃20分鐘。

  • 準備一鍋食用油,油溫約150度c左右,放入肋排骨入鍋炸,中火炸約8~10分(可蓋鍋蓋防油煙,但要適時開鍋查看),將排骨撈起。
等油溫再次拉高後,再把排骨入鍋回炸,炸約30秒~1分鐘,即可撈起瀝油。

    準備一鍋食用油,油溫約150度c左右,放入肋排骨入鍋炸,中火炸約8~10分(可蓋鍋蓋防油煙,但要適時開鍋查看),將排骨撈起。 等油溫再次拉高後,再把排骨入鍋回炸,炸約30秒~1分鐘,即可撈起瀝油。

  • 準備醬汁食材。

    準備醬汁食材。

  • 乾淨鍋中,放入糖,小火翻炒糖到呈淡淡金黃色即可,接著放入柳丁汁、檸檬汁、1/2大匙柳丁皮屑煮滾。

    乾淨鍋中,放入糖,小火翻炒糖到呈淡淡金黃色即可,接著放入柳丁汁、檸檬汁、1/2大匙柳丁皮屑煮滾。

  • 接著放入肋排骨拌炒到醬汁略為收乾即可起鍋。

    接著放入肋排骨拌炒到醬汁略為收乾即可起鍋。

  • 「橙汁排骨」完成~

    「橙汁排骨」完成~

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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