奶油乾煎明蝦頭 明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。
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明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
澎湖野生明蝦頭
4個
調味
奶油
適量
黑胡椒
適量
適量
  • 1
    明蝦刺身示範料理,保留的明蝦頭用來示範奶油煎蝦頭。
  • 2
    先融化奶油,火不要開太大。
  • 3
    接著把明蝦頭放入。
  • 4
    使用壓泥器把蝦頭壓扁乾煎。
  • 5
    明蝦頭兩面都壓扁。
  • 6
    把蝦頭乾煎到焦焦酥酥的。
  • 7
    加入黑胡椒。
  • 8
    加入鹽調味。
  • 9
    完成奶油乾煎明蝦頭。
2019/01/16 發表 740 瀏覽
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