奶油乾煎明蝦頭

極致野鮮
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明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

調味
適量
適量
適量
  • 明蝦刺身示範料理,保留的明蝦頭用來示範奶油煎蝦頭。

    明蝦刺身示範料理,保留的明蝦頭用來示範奶油煎蝦頭。

  • 先融化奶油,火不要開太大。

    先融化奶油,火不要開太大。

  • 接著把明蝦頭放入。

    接著把明蝦頭放入。

  • 使用壓泥器把蝦頭壓扁乾煎。

    使用壓泥器把蝦頭壓扁乾煎。

  • 明蝦頭兩面都壓扁。

    明蝦頭兩面都壓扁。

  • 把蝦頭乾煎到焦焦酥酥的。

    把蝦頭乾煎到焦焦酥酥的。

  • 加入黑胡椒。

    加入黑胡椒。

  • 加入鹽調味。

    加入鹽調味。

  • 完成奶油乾煎明蝦頭。

    完成奶油乾煎明蝦頭。

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