奶油乾煎明蝦頭 極致野鮮 52 食譜 87 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 明蝦頭經過奶油乾煎，煎到焦焦酥酥的，吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏，整個蝦頭都可以食用，所以千萬別浪費明蝦頭了。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 澎湖野生明蝦頭 4個 調味 奶油 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 明蝦刺身示範料理，保留的明蝦頭用來示範奶油煎蝦頭。 先融化奶油，火不要開太大。 接著把明蝦頭放入。 使用壓泥器把蝦頭壓扁乾煎。 明蝦頭兩面都壓扁。 把蝦頭乾煎到焦焦酥酥的。 加入黑胡椒。 加入鹽調味。 完成奶油乾煎明蝦頭。 2019/01/16 發表 2,633 瀏覽
