奶油乾煎明蝦頭
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明蝦頭經過奶油乾煎，煎到焦焦酥酥的，吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏，整個蝦頭都可以食用，所以千萬別浪費明蝦頭了。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
澎湖野生明蝦頭
4個
調味
奶油
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
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1明蝦刺身示範料理，保留的明蝦頭用來示範奶油煎蝦頭。 -
2先融化奶油，火不要開太大。
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3接著把明蝦頭放入。
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4使用壓泥器把蝦頭壓扁乾煎。
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5明蝦頭兩面都壓扁。
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6把蝦頭乾煎到焦焦酥酥的。
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7加入黑胡椒。
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8加入鹽調味。
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9完成奶油乾煎明蝦頭。
